Ulubiona słodycz moich dzieci

       Z ogromnej i nagłej ochoty na coś słodkiego czekoladowego z kremem i biszkoptami i startą mleczną czekoladą - powstał taki oto deser - ciasto.
Najlepsze jest na drugi dzień, łatwiej się kroi bo herbatniki miękną, u mnie oczywiście krojone były po dwóch godzinach, ale też wytrzymało. Użyłam najlepszych i najsmaczniejszych herbatników Dr Gerarda.

Składniki
-3 paczki herbatników o smaku morelowym
-200 g masła o temp. pokojowej
-150 g serka Twój Smak lub serka homogenizowanego
-1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
-120 g cukru pudru
-7 sztuk zmielonych biszkoptów Dr Gerarda
-50 g orzechów zmielonych
-szczypta soli
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka kawy instant
-1/3 szklanki wrzątku
-1 tabliczka czekolady mlecznej
Zalewamy wrzątkiem kakao i kawę i odstawiamy do ostygnięcia.
Miksujemy masło z cukrem na puszysto, dodajemy stopniowo serek i dalej miksujemy. Na koniec dodajemy ekstrakt migdałowy, zmielone orzechy i biszkopty i delikatnie mieszamy łyżką.
Układamy warstwę herbatników w naczyniu (użyłam szklanego, jeśli macie inne lepiej wyłożyć folią spożywczą ), nasączamy je miksturą kakaowo- kawową. Na herbatniki układamy warstwę kremu. Na to znów nasączone herbatniki i tak do wyczerpania składników. Wierzch posypujemy startą czekoladą. Chłodzimy ciasto w lodówce i kroimy ostrym nożem.