Ciastka o smaku kokosowym

Witam. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię kokosowe ciastka. Najczęściej kupuję firmy ,,Dr Gerard”. Są bardzo smaczne, polecam wszystkim. Ostatnio kupowałam ciasteczka kokosowe z polewą oraz rurki kokosowe. Czasami , jak mam więcej czasu piekę sama kokosowca. A oto co nam będzie potrzebne. Na biszkop: 1 szkl. mąki tortowej, 3/4 szkl. cukru, 5 jaj, 2 łyżki budyniu śmietankowego, 1 łyżka wody, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 80g wiórek kokosowych. Na masę kakaową: 1 szkl. cukru, 1/2 szkl. mleka, 1 łyżka kakao, 100g masła. Na masę kokosową:  1/2 litra mleka, 1 budyń śmietankowy, 150g masła,80g wiórek kokosowych. Do nasączenia: aromat rumowy,1/2 litra mleka, łyżka cukru, 2-3 krople aromatu rumowego. Dodatkowo dżem, 40g wiórek kokosowych.  A oto jak go przygotowujemy. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Ciągle miksując dodajemy żółtka i wodę. Mąkę mieszamy z budyniem i proszkiem i przesiewamy przez sito do masy. Delikatnie łączymy łyżką. Na koniec dodajemy wiórki i bardzo delikatnie mieszamy. Wykładamy na blachę. Pieczemy ok 25 - 30 minut w 180 stopniach. Masę kakaową robimy tak: w małym rondelku gotujemy gęsty syrop z cukru i mleka, pod koniec dodajemy kakao. Studzimy i ucieramy z masłem. Masę kokosową robimy tak: gotujemy budyń według przepisu na opakowaniu. Gdy wystygnie ucieramy z masłem i aromatem. Na koniec dodajemy wiórki, Biszkopt przekrawamy na 3 cienkie placki. Spód nasączamy mlekiem wymieszanym z cukrem i aromatem. Kładziemy cienką warstwę dżemu, na to masę kokosową. Przykrywamy drugim plackiem, także nasączamy. Wykładamy masę kakaową i nakładamy wierzch. Nasączamy, smarujemy resztą masy kokosowej i posypujemy wiórkami I to cała receptura. Pozdrawiam.