Ciastka z nadzieniem owocowym to ulubione przysmaki mojego
młodszego rodzeństwa. W sklepie zawsze szukają tego rodzaju smakołyków. Kręcą
się między półkami, aż w końcu coś znajdą. W zeszłym miesiącu odkryły wyroby DR
GERARDA, który rzeczywiście ma bardzo bogaty asortyment. Kupiliśmy na początek
CIASTECZKO WIŚNIOWE I CIASTECZKO AGRESTOWE. Są naprawdę rewelacyjne. Sama
jestem pod dużym wrażeniem. Bartek i Ania stwierdzili, że smakują im lepiej niż
moje
CIASTKA Z KREMEM
ANANASOWYM.
Składniki :
Na ciasto : dwie szklanki mąki krupczatki, ½ szklanki cukru,
20 dag masła, 2 żółtka, dwie łyżki śmietany 18 %, jedna paczka cukru
waniliowego, sól, masło i bułka tarta do formy, listki mięty.
Na krem : jedna puszka ananasów krojonych, jedna paczka
budyniu waniliowego, 4 żółtka, 25 dag masła, dwie łyżki dżemu ananasowego, po
jednej łyżce mąki i cukru.
Sposób przygotowania : Mąkę wymieszać z cukrem, żółtkami,
szczyptą soli, śmietaną i masłem. Dodać posiekane masło, szybko zagnieść.
Ciasto zwinąć w kulę, owinąć folią spożywczą. Włożyć do lodówki na pół godziny.
Następnie rozwałkować. Wykrawać szklanką kółka. Rozłożyć w wysmarowanych masłem
i obsypanych bułką foremkach. Piec około 12 minut w piekarniku nagrzanym do
temperatury około 200 C. Babeczki wystudzić, środki wysmarować kremem. Ananasy
odcedzić, sok podzielić na dwie części. Połowę soku zagotować, drugą część
wymieszać z budyniem, mąką i cukrem. Budyń dodać do ciepłego soku, wymieszać,
zagotować, wystudzić, zmiksować z żółtkami i masłem. Na spodach rozłożyć krem i
owoce. Dekorować miętą.
Super rada – ciasto będzie bardziej kruche jeśli dwie, trzy
łyżeczki krupczatki zamieni się na mąkę ziemniaczaną, kukurydzianą lub ryżową.
Można też dodać mielone migdały bądź orzechy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz