Pani Krystyna właśnie przyszła z pracy i była po obiedzie,
który to dzisiaj przygotował jej mąż, ponieważ to on jako pierwszy wrócił z
pracy. I właśnie trzymała w jednej ręce pilota od tv przerzucając kanały, a w
drugiej trzymała swoje ulubione ciastka wiśniowe od jej ulubionego producenta
łakoci Dr Gerarda gdy wtem zadzwonił telefon. Odłożyła na kanapę pilota gdzie
siedziała i z niechęcią nadgryzione ciacho do miseczki. Następnie podeszła do
stołu gdzie leżał jej telefon. Odebrała rozmowę. To dzwoniła jej szwagierka z
zaprosinami na sobotę, Pani Krystyna bez wahania przyjęła zaproszenie. Po
skończonej rozmowie ze szwagierką poinformowała o jej treści męża, a on
powiedział dobrze by było i z sobą wziąć jakieś ciasto i oto na jakie się
zdecydowali.
Składniki:
MASA SEROWA
18 dag śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
35 dag serka waniliowego homogenizowanego
1 czubata łyżka żelatyny
1,5 puszki brzoskwiń (lub mniej)
1 galaretka brzoskwiniowa
Biszkopty morelowo śmietankowe Dr Gerarda
Przepis na masę serową:
Śmietankę kremówkę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać
cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Następnie stopniowo dodawać serki
waniliowe, wymieszać (można przez chwilę ubić mikserem).
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody
(około 1 cm wody w szklance), lekko przestudzić i wlać do masy serowej cały
czas miksując mikserem na najwyższych obrotach, aby nie powstały grudki.
Przekładanie ciasta:
Tortownicę (średnica 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Poukładać biszkopty. Na biszkopty poukładać pokrojone w paski brzoskwinie i
przełożyć masę serową, schłodzić w lodówce. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki
wrzącej wody i przestudzić. Następnie dolać 1/2 szklanki soku z brzoskwiń i
zostawić do stężenia. Gdy galaretka będzie prawie gotowa wyjąć sernik z lodówki
i na masie serowej poukładać pozostałe pokrojone brzoskwinie. Na wierzch wylać
tężejącą galaretkę. Sernik schłodzić przez noc w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz