TRICK KAKAOWY

Mój starszy brat bardzo lubi  słodycze DR GERARDA. Z całego asortymentu tego producenta chyba najbardziej smakuje mu Trick Kakaowy. Muszę przyznać, że wszystkie wyroby tej firmy są naprawdę dobre. Kupujemy je na różne okazje, mniej i bardziej uroczyste. W przyszłym tygodniu będziemy obchodzić urodziny babci, na których wyrobów DR GERARDA z pewnością nie zabraknie. Dla naszej solenizantki przygotujemy na pewno jeszcze inne smakołyki. Ona przepada za domowymi wypiekami, więc trzeba będzie upiec coś wyjątkowego. Myślę, że będzie to coś z wiśniami, na przykład  

 TIRAMISU

Składniki 25 dag serka mascarpone, 15 dag śmietany kremówki 30 %, 5 łyżek cukru pudru, filiżanka mocnego naparu kawy, 50 ml likieru amaretto, 16 podłużnych biszkoptów, 5 dag gorzkiej czekolady, ¾ szklanki wiśni.

Sposób wykonania - Wiśnie wydrylować, serek mascarpone przemieszać. Śmietanę kremówkę ubić, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Delikatnie połączyć ją z serkiem mascarpone. Do zaparzonej, przestudzonej kawy wlać likier amaretto i dobrze wymieszać. Nasączyć kawą połowę biszkoptów i ułożyć je w podłużnej foremce. Na biszkopty wyłożyć ¼ masy serowej, a na niej rozłożyć połowę wiśni. Następnie ponownie wyłożyć ¼ masy serowej. Kolejna warstwa to znów nasączone biszkopty, ¼ masy serowej, wiśnie i reszta masy serowej. Wierzch posypać czekoladą, startą na tarce z drobnymi oczkami. Foremkę wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Tiramisu można podawać udekorowane całymi wiśniami z ogonkami. Jeśli deser przeznaczony jest także dla dzieci, to oczywiście rezygnujemy z kawy i alkoholu. W takim wypadku biszkopty można nasączyć kawą zbożową z mlekiem lub sokiem wiśniowym, ewentualnie sokiem truskawkowym.