Szarlotka to ciasto, które smakuje chyba wszystkim. Są
jednak różne sposoby, w jaki można ją przygotować. Każdy ma swój wypróbowany i
sprawdzony. Dla mnie najlepsza jest
NIEZWYKŁA SZARLOTKA
NA CIENIUTKIM CIEŚCIE.
Składniki :
Na ciasto : 40 dag mąki tortowej, 20 dag masła, 2 kg
kwaśnych jabłek, ½ do ¾ szklanki cukru, jedna łyżka cukru waniliowego, 2 jajka,
jedna łyżka cynamonu, sól, 5 łyżek cukru pudru do dekoracji.
Sposób wykonania – Masło schłodzić, przesiekać z przesianą
mąką, szczyptą soli, pięcioma łyżkami cukru i jedną łyżką cukru waniliowego.
Dodać jajka. Energicznymi ruchami zagnieść kruche ciasto, uformować kulę.
Owinąć folią spożywczą. Włożyć do lodówki na jedną do półtorej godziny. Jabłka
umyć, obrać pokroić, usunąć gniazda nasienne, przełożyć do dużego garnka.
Nasypać ½ szklanki cukru. Oprószyć cynamonem, prażyć, aż puszczą sok. Jeśli
podsmażone jabłka okażą się nadal kwaśne, należy użyć więcej cukru. Ciasto wyjąć
z lodówki, rozwałkować cienko, 2/3 rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do
pieczenia, ponakłuwać widelcem. Podpiec około 15 minut w piekarniku nagrzanym
do temperatury 180 C. Rozłożyć jabłka, przykryć pozostałym ciastem, pokrojonym
w paski. Piec 45 minut w temperaturze 170 C, wystudzić. Oprószyć cukrem pudrem.
Ten przepis wykorzystuje cała moja rodzina. W przyszłym tygodniu
mamy w domu małą uroczystość, więc na stole na pewno znów pojawi się niezwykła
szarlotka. Tradycyjnie znajdą się też wyroby DR GERARDA. HERBATNIKI Z CUKREM I
ROGALIKI PUDROWANE tej firmy, jak zwykle będą towarzyszyć nam przy rodzinnym
spotkaniu. DR GERARD już od dawna czaruje nas swoimi produktami, są doskonałe
na każdą okoliczność, zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz