Czekoladowe ciastka Scooby- Doo to ulubione
ciastka mojego męża. Kiedy nie ma ich w sklepie Paweł okazuje swoje
niezadowolenie. W takich sytuacjach w ramach rekompensaty piekę mu
SERNICZEK NEW YORK
Składniki : 200 gram herbatników, 75 g kostki do pieczenia
Kasia, jedna cytryna, 30 g mąki kukurydzianej, 450 g serka śmietankowego, 200 g
brązowego cukru, 5 jajek, cukier puder, 16 g ekstraktu z wanilii.
Sposób wykonania – Rozgrzać piekarnik do 150 C. Okrągłą
formę posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki drobno
pokruszyć w malakserze, ewentualnie włożyć do foliowego worka i „ przeprasować
„ wałkiem do ciasta. Roztopić kostkę do pieczenia Kasia w dużym rondlu. Dołożyć
okruchy herbatników i wymieszać. Następnie równomiernie rozprowadzić mieszaninę
na dnie przygotowanej formy i mocno docisnąć grzbietem łyżki. Cytrynę sparzyć
wrzątkiem i zetrzeć drobno na tarce wprost do dużej miski. Cytrynę przepołowić
i wycisnąć sok. Dodać około dwóch łyżeczek soku cytrynowego do startej
cytrynowej skórki w misce. Połączyć mąkę kukurydzianą z sokiem i skórką z
cytryny w misce. Dołożyć śmietankowy serek, brązowy cukier i aromat waniliowy.
Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką lub blenderem. Rozbić jedno jajko,
oddzielić żółtko od białka. Wymieszać żółtko z masą serową, a następnie po
jednym dodawać pozostałe jajka. Dobrze wymieszać. Wyłożyć masę serową na
przygotowany spód w formie. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 – 60
minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić lekko drzwiczki i pozostawić
sernik do wystygnięcia w piekarniku. Wystudzony sernik przykryć folią
spożywczą, włożyć na noc do lodówki. Wyjąć z formy, ostrożnie oddzielić spód
ciasta od dna formy, przy pomocy długiego, cienkiego noża. Posypać cukrem
pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz