HERBATNIKI Z CUKREM DR GERARDA

HERBATNIKI Z CUKREM DR GERARDA to moje ulubione ciastka w paczce. Sięgam po nie zawsze, gdy mam obniżony nastrój. Kiedy za oknem ponuro, a w sercu rozterki stają się moim pocieszycielem. Świetnie spełniają tę rolę. Są po prostu niezawodne. Ich niepowtarzalny smak za każdym razem poprawia moje samo[poczucie i wprawia w doskonały humor. Co ja bym bez nich zrobiła. Mam nadzieję, że nigdy mi ich nie zabraknie. Muszę przyznać, iż chyba żadne ciastka nie będą w stanie zastąpić HERBATNIKÓW DR GERARDA. Nawet CUKROWE SERDUSZKA, które naprawdę bardzo lubię nigdy nie będą równać się z nimi. Chociaż są pyszne, kruche i rozpływają się w ustach, to jednak nie są tak smaczne jak HERBATNIKI. Cukrowe serduszka ostatnio zasmakowały mojej babci. Trochę się zdziwiłam, ponieważ ona najlepiej lubi ciastka z kremem. Do babci przepisów dołączył więc kolejny:

CUKROWE SERDUSZKA.

Składniki : 250 g mąki, plus garść mąki do wysypania stolnicy, 250 g masła, pół szklanki kwaśnej śmietany, jajko, cukier kryształ do posypania ciastek.

Sposób przygotowania : Z mąki, masła, kwaśnej śmietany oraz żółtka zagniatam szybko jednolite ciasto. Zawijam w folię i wkładam na godzinę do zamrażalnika. Stolnicę wysypuję mąką i wałkuję na niej ciasto na grubość około pół cm. Ciasteczka wycinam foremką w kształcie serca i układam na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Białka energicznie roztrzepuję i smaruję ciastka. Posypuję cukrem i wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na około 20 minut. W drugiej wersji nie smaruję ciastek białkami i nie posypuję cukrem. Dopiero po upieczeniu dekoruję je rozpuszczoną w kąpieli wodnej mleczną czekoladą. Czas przygotowania 50 minut.