Placek budyniowy.

   
   Placek budyniowy.

Bywa, że nagle zapowiedzą się goście i trzeba szybko coś słodkiego przygotować. Polecam szybki placek budyniowy, do którego używam Krakersów Claskic Dr Gerarda.
Pyszne ciasto, które nie wymaga zbyt wiele pracy, a wygląda bardzo efektownie i jest pyszne, zwłaszcza na drugi dzień po przygotowaniu, kiedy wszystkie składniki się „przegryzą”.
Połączenie słodkiej masy kajmakowej i słonych krakersów bardzo dobrze się komponuje.


Składniki:
Na masę:
    1 litr mleka
    3 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 budynie śmietankowe bez cukru
    1 jajko
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżki cukru wanilinowego
    200 g masła
Oraz:
    400 g masy kajmakowej
    150 g orzeszków ziemnych
    2  paczki Krakersów Clasic -Dr Gerarda

   Sposób przygotowania:

Do szklanki mleka dodajemy obie mąki, jajko, budynie, cukier wanilinowy i dokładnie miksujemy.
Resztę mleka zagotowujemy z masłem i cukrem.
Do gotującego się mleka wlewamy powoli przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
Budyń odstawiamy na chwilę, aby lekko przestygł.
Blachę  wykładamy papierem do pieczenia.
Na dnie układamy warstwę krakersów.
Budyń dzielimy na 3 części, jedną z nich rozsmarowujemy na krakersach.
Na budyniu układamy kolejną warstwę krakersów, a na nich 2/3 masy kajmakowej i znowu krakersy.
Czynność powtarzamy jeszcze dwa razy z masą budyniową.
Na wierzchu rozsmarowujemy na krakersach resztę masy kajmakowej i wysypujemy na nią orzeszki.
Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
 Najlepiej smakuje na drugi dzień.
 
   Życzę smacznego.