Wielkanocne Krakersy Classic.

Witam drogich internautów. Za oknem piękna, słoneczna wiosna, chociaż rano było minus dwa stopnie. Większość przedpołudnia i wczesne popołudnie spędziliśmy na powietrzu. Na początku poszliśmy na plac zabaw, który został otwarty po zimowym odpoczynku. W między czasie został wyremontowany i rozszerzony o nowe atrakcje. Jak przed laty po drodze musiałem odwiedzić sklep i kupić wodę oraz ciastka „Kruche Miód i Migdał”. Od samej bramy dzieci rozbiegły się po placu, gdzie już bawili się różni koledzy i koleżanki. Minęła godzina i musieliśmy wracać do domu na inhalację i na obiad. A po krótkim odpoczynku, wymarsz do Babci. Jak co roku przed Świętami Wielkiej Nocy Teściowa piecze baranki z ciasta babkowego oraz robi baranki z masła. To prawdziwa produkcja dla dziesięciu rodzin. Dostaliśmy do spróbowania po kawałku baby wielkanocnej, lecz moi milusińscy wracając do domu namówiły mnie na wizytę w sklepie i kupno pysznych precelków „Kruche Polewa Kakaowa” od „dr Gerard”. Było warto. Będąc u Teściowej mogliśmy a raczej musiałem wysłuchać menu świątecznego. Zaintrygowały mnie Krakersy z jabłkami i szynką. Oto przepis:

Składniki

• 3 białka
• 4 jabłka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 4 łyżki masła
• Krakersy Classic firmy „dr Gerard”
• 150 g wędzonej szynki pokrojonej w paseczki
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki chilli
• Sól

            Sposób przygotowania

Jabłka obieramy, kroimy w ósemki, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy połową papryki. Na niedużej blaszce, wyłożonej folią aluminiową wysmarowaną połową masła układamy Krakersy Classic. Kładziemy jabłka, wiórki z pozostałego masła i szynkę. Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem, chilli, resztą papryki i odrobiną soli. Kładziemy na jabłkach i zapiekamy ok. 30 minut, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

            Przyznam się, że będąc na wielu imprezach i jedząc różne dania na krakersach, to takiego cudu jeszcze nie jadłem. I do pierwszego dnia Wielkanocy nie zjem.