Masa:
- 1 litr mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 200 g masła
- 400 g masy kajmakowej (dałam o smaku orzechowym)
- 150 g orzeszków ziemnych
- 2 duże paczki krakersów dr. Gerarda
Do szklanki mleka dodajemy obie mąki, jajko, budynie, cukier wanilinowy i dokładnie miksujemy. Resztę mleka zagotowujemy z masłem i cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy powoli przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Budyń odstawiamy na chwilę, aby lekko przestygł.
Blachę (moja ma wymiary 24 x 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę krakersów. Budyń dzielimy na 3 części, jedną z nich rozsmarowujemy na krakersach. Na budyniu układamy kolejną warstwę krakersów, a na nich 2/3 masy kajmakowej i znowu krakersy. Czynność powtarzamy jeszcze dwa razy z masą budyniową. Na wierzchu rozsmarowujemy na krakersach resztę masy kajmakowej i wysypujemy na nią orzeszki. Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz