coś na czymś

WIELKANOCNY SERNIK NA HERBATNIKACH Klasyczny,polski sernik.Na cieniutkim spodzie z kruchych i smacznych herbatnikach z firmy Dr.Gerard,by było szybciej,ale nie mniej smacznie.Sernik nie wymaga dodatku proszku do pieczenia,rośnie dzięki dobrze ubitym białkom i tylko delikatnie opada po upieczeniu.Polecam! Składniki: 2 - 3 paczki herbatników od dr Gerarda na spód 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego,zmielonego przynajmniej dwukrotnie 8 jaj,1 i 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 150 g masła,2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej,aromat lub ekstrakt waniliowy bakalie:rodzynki,skórka pomarańczowa,szczypta soli Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę o wymiarach 25 x 30 cm,uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia,wyłożyć herbatnikami,jeden przy drugim (przycinając w razie potrzeby).Białka oddzielić od żółtek.Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę.Dodawać żółtka,po kolei,ucierać.Dodawać twaróg,łyżka po łyżce,ucierając,następnie obie mąki,aromat i dalej ucierać.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masę serową delikatnie (łyżką lub szpatułką) wymieszać z pianą z białek,pod koniec wsypując bakalie.Wyłożyć na spód z herbatników. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku,następnie wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można udekorować polewą czekoladową.Polecam również rurki kakaowe z kremem adwokat,ciastka kruche "miód i migdał"oczywiście z firmy Dr.Gerard