Ciasto z masą wafelkową.

 Ciasto z kremem wafelkowo-kakaowym -Dr Gerarda.

      Ciasto z pyszną masą o niespotykanym, oryginalnym smaku, przypominającym nadzienie z batoników Kinder Bueno. Pomysł na masę podpowiedziała mi koleżanka, u której byłam na imieninach.
Cisto wszystkim bardzo smakowało.


           SKŁADNIKI (forma 24x24cm)

              Biszkopt:
      4 jajka
   2/3 szkl cukru
   2/3 szkl mąki
  2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

               Masa:

   150g wafelków kakaowych -Dr Gerarda bez polewy
      3/4 szklanki mleka
    300g serka homogenizowanego waniliowego
     70g masła z nerkowców Primavika lub zmielonych nerkowców (lub innych orzechów)
       10 łyżek mleka w proszku 
         5 dag mlecznej czekolady
     30g wafelków kakaowych  te pozostałe z masy
    
           Sposób wykonania

1. Białka ubić i nie przerywając miksowania dodać cukier, a następnie żółtka.
2. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do zmiksowanej masy.
Wymieszać delikatnie łyżką.
Piec ok 30-35 min w 180*C.
3. Mleko zagotować.
 Wafelki bardzo dokładnie pokruszyć (albo zmiksować w malakserze lub blenderze kielichowym). Wrzucić do mleka, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
4. Serek homogenizowany i masło z nerkowców dokładnie zmiksować z wafelkami namoczonymi w mleku. Dodać mleko w proszku, ponownie zmiksować.
5. Biszkopt przekroić na pół, przełożyć masą pozostawiając kilka łyżek do posmarowania wierzchu.
6. Wierzch posmarować masą, posypać pokruszonymi wafelkami, na to zetrzeć na tartce czekoladę.
Odstawić do lodówki do "przegryzienia".
Polecam przygotować dzień wcześniej, bo jest to jedno z tych ciast, które z dnia na dzień są coraz lepsze.
Wierzch można zamiast masy wyłożyć ubitą śmietankę.