Zima

Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż, a za oknem szaruga. Pada deszcz ze śniegiem albo sam deszcz i jak co roku istnieje zapytanie czy w ten dzień świąteczny ziemia pokryje się płatkami śniegu. Pani Krystyna właśnie zaczęła opowiadać swojej córce jak to było za jej czasów szkolnych. Córka słuchała mamę podjadając sobie pierniczki z przyprawami korzennymi w świątecznym opakowaniu, od producenta Dr Gerarda, które to tak przypadły jej do gustu. Pani Krystyna snuła swoje opowiadanie jak to już w tym czasie ziemię pokrywał grubą warstwą śnieg, a dzieci korzystały z tego uroku. Jazda na sankach czy też na łyżwach to było coś zupełnie normalnego, lecz teraz już nie ma takich zim. Dzieci wybiegając ze szkoły po lekcjach lepiły bałwany. Po skończeniu opowiadania pani Krystyna zapytała się córki czy chce upiec razem z nią ciasto puszyste jak śnieg oczywiście z wykorzystaniem produktu Dr Gerarda bo to jest ulubiony producent słodkości ich, a córka z zachwytem klasnęła w dłońmi, a oto co przygotowały.

Składniki:

Herbatniki Dr Gerarda

1 litr mleka

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki mąki pszennej

1 żółtko

250 g margaryny

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

400 g wiórek kokosowych

5 łyżek migdałów w płatkach

Przygotowanie:

Z litra mleka odlać szklankę i wymieszać w niej obie mąki z żółtkiem, resztę zagotować z cukrami, do gotującego wlać wcześniej wymieszane mleko z mąką i żółtkiem, ugotować budyń uważając aby się nie przypalił, ostudzić.

Ciepłą margarynę utrzeć na puch dodając po łyżce budyniu, aż utworzy się jednolity krem, dosypać 200 g wiórek kokosowych i dokładnie wymieszać.

Dużą prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie herbatnikami, na to wykładamy 1/3 kremu, przykrywamy koleją warstwą ciastek, ponownie krem, ciastka i kończymy kremem posypując pozostałymi wiórkami wymieszanymi z płatkami migdałów, delikatnie dociskamy i wstawiamy na całą noc do lodówki.