Pierniki.

Pierniki.

Początek grudnia to najlepszy czas na wykonanie samodzielnie pierników. Dzieci uwielbiają tę pracę, Mogą wspólnie wykrawać foremkami rozmaite kształty a potem je dekorować kolorowymi cukierkami lub migdałami. Same też mogą przygotować do nich lukier. Moja babcia już miesiąc wcześniej przygotowywała pierniki i rozmaite ciastka. Zawsze mówiła, że potrzebują leżakowania. Coś w tym jest. Potem kiedy każdy z nas otrzymywał paczkę zapakowanych tak pierniczków „cieszył się słodką chwilą” zajadając je. To było fajne. Dla osób, które nie mają czasu polecam produkty dr Gerarda mamy ich duży wybór. Dostępne są w nowym świątecznym opakowaniu pierniczki z nadzieniem jabłkowym cynamonowe czy ciasteczka korzenne. Dla dzieci polecam rurki cynamonowe. Dzisiaj chciała bym Wam podać przepis na szybkie i dobre pierniczki.

Potrzebne składniki:

półtorej szklanki mąki

szklanka miodu najlepiej gryczanego

trzy łyżki wody

jedna łyżka przyprawy do piernika

dwa deko masła

jedna szklanka cukru

otarta skórka z jednej cytryny oczywiście wcześniej sparzonej

jedno jajko, jedna łyżeczka sody.

W małym garnuszku zrumieni miód z przyprawą do piernika i jedna łyżką wody. Przesianą mąkę wymieszać z tłuszczem, cukrem i skórką z cytryny i soda rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody. Dodać miód jajko i dokładnie zagnieść ciasto. Owiną je folią i włożyć na godzinę do lodówki. Przygotować stolnicę obsypać ją mąką rozwałkować ciasto na grubość około pół centymetra. Wycinamy pierniczki jakie chcemy kształty. Możemy do tego użyć foremek lub własnoręcznie tworzyć rozmaite wzory. Pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu lukrujemy i pozostawiamy do wystygnięcia. Pierniczki dobre są po kilku dniach do jedzenia. Lepiej zrobić podwójną porcję ciasta. Przechowujemy je w puszce wyłożonej papierem.

SMACZmEGO!