Niepowtarzalne babeczki na święta

Ciesz się słodką chwilą z naprawdę pysznymi i bardzo oryginalnymi babeczkami z aromatem pomarańczy, cynamonu i piernika. Babeczki są doskonałe i szybkie w przygotowaniu. Wprost idealne na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia.

Składniki

Babeczki
-2½ szklanki mąki
-¾ szklanki mielonych orzechów włoskich
-¾ szklanki cukru
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody
-1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
-¾ szklanki mleka
-1 mniejsza pomarańcza
-2 jajka
-100 g masła

Krem
-200 g śmietany 30 %
-250 g serka mascarpone
-3 łyżki cukru pudru
-½ łyżeczki cynamonu
-skórka starta z 1 pomarańczy
-ciasteczka korzenne Dr Gerarda 6-8 sztuk

Dodatkowo
-6 kostek czekolady mlecznej
-kruche ciastka Dr Gerarda na choinkę o smaku pomarańczy i goździków 4-6 sztuk

Sposób przygotowania

Babeczki: masło roztapiam w garnuszku i studzę. Pomarańcze sparzam we wrzątku, ścieram z niej skórkę (potrzebna będzie do kremu), dzielę na cząstki z których ściągam białe błonki, a następnie blenduję. W misce mieszam składniki suche, czyli mąkę, mielone orzechy, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz cukier. Dodaję składniki mokre czyli mleko, roztrzepane jajka, masło oraz ¾ szklanki zmiksowanej pomarańczy i dokładnie wszystko razem mieszam. Foremki do babeczek wykładam papilotkami i nakładam porcję ciasta do wysokości ¾ papilotki. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni i studzę. Śmietankę ubijam razem z serkiem na gładki krem, dodaję cukier puder, cynamon i pokruszone ciasteczka korzenne Dr Gerarda i dokładnie miksuję. Gotowym kremem dekoruję babeczki i posypuję startą czekoladą i połamanymi na kawałki kruchymi ciasteczkami Dr Gerarda o smaku pomarańczy i goździków. Wszystkim polecam zarówno babeczki jak i ciastka od Dr Gerarda o niepowtarzalnym smaku, które każdemu sprawią przyjemność nie tylko w okresie świątecznym. Warto spróbować. Życzę smacznego!