Bardzo chrupiący, kawowy, delikatny deser z wykorzystaniem wybornych ciastek Dr Gerarda.
Ciasto
-kruche herbatniki kakaowe Dr Gerarda z polewą kakaową 200 g
-1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
-szklanka płatków kukurydzianych
-3 czubate łyżki oleju kokosowego
-biszkopty morelowe Dr Gerarda 150 g
-1 puszka masy kajmakowej
Masa budyniowa
-500 ml mleka
-1 budyń waniliowy bez cukru
-1 łyżka mąki pszennej
-2 łyżki cukru
-3 czubate łyżki oleju kokosowego
Śmietana kawowa
-330 ml śmietany 30 procentowej
-0,5 szklanki cukru pudru
-2 płaskie łyżki żelatyny
-1 łyżka kawy rozpuszczalnej
Dodatkowo do dekoracji
-kilka kostek czekolady mlecznej
Sposób przygotowania
Herbatniki Dr Gerarda i płatki kruszę na drobno (np. wałkiem),dodaję kawę i dzielę na dwie nierówne porcje. Mniejszą odkładam na później. Rozpuszczam olej kokosowy i wlewam połowę do większej porcji ciastek. Drugą połowę oleju odstawiam na później. Łączę ciastka z olejem. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i wysypuję ciastka. Wyrównuję dociskając do dna i wkładam do lodówki na około 30 minut. Na zastygnięty spód ciasta wykładam masę kajmakową i układamy biszkopty Dr Gerarda (resztę kruszę i dodaję do pozostawionych ciastek).Wkładam ponownie do lodówki na 30 minut. Budyń gotuję wg instrukcji na opakowaniu i dodaję do proszku budyniowego łyżkę mąki. Do gorącego budyniu dodaję olej kokosowy i dokładnie mieszam (trochę to potrwa)-zostawiam do ostygnięcia. Gdy będzie ledwo ciepły wykładam na ciasto, na to wysypuję pozostałe ciastka wymieszane z pozostałym olejem kokosowym i znowu wkładam do lodówki na 30 minut. Żelatynę rozpuszczam w pół szklanki gorącej wody. Zostawiam do ostygnięcia. Śmietanę ubijam na sztywno z cukrem, dodaję kawę w proszku i dokładnie mieszam. Wlewam ostudzoną żelatynę i wykładam na ciasto. Wierzch dekoruję startą czekoladą. Ciasto doskonałe na Święta Bożego Narodzenia oraz Nowy Rok. Wypróbuj i ciesz się słodką chwilą z Dr Gerardem. Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz