Mikołajki z Dr Gerardem

W skarpecie prezentowej, którą dostałam na mikołajki znalazłam wiele moich ulubionych smakołyków, a w tym rurki cynamonowe i ciasteczka maltikeks tri-kolor firmy Dr Gerard, więc postanowiłam przygotować ten pyszny deser z moimi ulubionymi słodkościami.

Składniki

Ciasto
-125 g mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-125 g drobnego cukru do wypieków
-¼ łyżeczki sody oczyszczonej
-½ cukru z prawdziwą wanilią
-1 łyżeczka cynamonu
-125 g miękkiego masła
-2 jajka
-½ łyżeczki aromatu waniliowego
-1,5 łyżki mleka 3,2%

Nadzienie o smaku cynamonu
-rurki cynamonowe Dr Gerarda z kremem o smaku pieczonego jabłka 5-6 sztuk
-½ szklanki mleka
-1 łyżka miodu
-½ łyżki cynamonu
-½ łyżeczki masła

Krem
-400 ml śmietany 30%
-2 łyżki serka mascarpone
-3-4 łyżki cukru pudru

Dekoracja
-mieszanka kruchych ciasteczek maltikeks tri-kolor Dr Gerarda około ½ szklanki

Sposób przygotowania

Ciasto: suche składniki przesiewam do dużej miski, dodaję masło i jajka, dokładnie mieszam. Aromat waniliowy i mleko mieszam i dodaję do pozostałych składników. Nakładam ciasto do 2/3 wysokości foremek, piekę w piekarniku przez 20-25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu przekładam babeczki na kratkę i pozostawiam do całkowitego wystygnięcia. Nadzienie: mleko najpierw podgrzewam, dodaję masło, miód oraz cynamon. Zalewam pokruszone rurki cynamonowe Dr Gerarda i odstawiam na 10 minut. Całość blenduję. Krem: śmietanę, serek mascarpone oraz cukier puder miksuję na puch. Przekładam do worka cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki. Na końcu w babeczkach wydrążam otwory za pomocą nożyka do jabłek. Wypełniam nadzieniem o smaku cynamonu i dekoruję kremem i pokruszonymi maltikeks tri-kolor Dr Gerarda. Te pyszne babeczki cynamonowe z nadzieniem cynamonowy, kremem z bitej śmietany, a do tego udekorowane mieszanką kruchych ciasteczek Dr Gerarda smakowały wszystkim domownikom. Więc serdecznie polecam na święta rurki i ciasteczka od Dr Gerarda.