Niezapomniany smakołyk

Po spróbowaniu całkiem niedawno tego smakołyku, postanowiłam, że ciasto to przygotuję na Święta Bożego Narodzenia, albo na zabawę sylwestrową. Dodatek cynamonu, orzechy, mak i markizy sprawiają że ciasto pachnie i smakuje wybornie. I zapewniam, że rodzinka długo będzie wspominać święta i noc sylwestrową, ponieważ smak tego ciasta na długo pozostaje w pamięci.

Składniki

Ciasto
-150 g masła
-230 g cukru pudru
-6 żółtek
-110 g płynnego miodu
-220 g zmielonego maku
-100 g zmielonych orzechów włoskich
-60 g kakao
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 łyżeczka cynamonu
-3 łyżeczki maki ziemniaczanej

Krem budyniowy
-0,5 l mleka
-4 łyżki cukru
-2 łyżki cukru wanilinowego
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki mąki pszennej
-250 g masła

Polewa
-3 łyżki masła
-2 łyżki cukru
-3 łyżki kakao
-3 łyżki jogurtu naturalnego

Dodatkowo
-2 galaretki malinowe
-markizy MAGIC Dr Gerarda 12 sztuk

Sposób przygotowania: ciasto: miękkie masło, cukier i żółtka ucieram. Dodaję miód, mak, orzechy i ucieram około 5 minut do połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy. Dodaję kakao, sodę oczyszczoną, cynamon, mąkę ziemniaczaną i mieszam. Ubijam pianę z białek z szczyptą soli dodaję do masy i delikatnie mieszam drewnianą łyżką. Formę o wymiarach 33 na 23 cm wykładam papierem do pieczenia. Wylewam masę, wyrównuję i wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę około 45 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. Wyjmuję i studzę. Zimne ciasto kroję na dwa placki. Krem budyniowy: w szklance mleka miksuję mąki. Resztę mleka z cukrami gotuję, wlewam zmiksowane mąki i mieszając ponownie gotuję. Zdejmuję z ognia i gorący budyń przykrywam z wierzchu folią spożywczą i studzę. Masło ucieram do białości dodaję po łyżce zimny budyń i ucieram. Polewa: masło rozpuszczam w garnuszku, dodaję cukier, kakao i na końcu jogurt. Podgrzewam chwilkę do rozpuszczenia się wszystkich składników i połączenia w kremową masę. Lekko studzę. Galaretki przygotowuję wg przepisu na opakowaniu. Przełożenie: ciasto makowo- orzechowe, połowa kremu, tężejące galaretki, markizy MAGIC Dr Gerarda, druga część kremu, ciasto makowo-orzechowe, polewa. Do przygotowania polecam najlepsze na święta markizy od Dr Gerarda. Życzę smacznego!