Mój mąż jest wielkim smakoszem wszelkiego rodzaju serników i dlatego też na te święta wybór padł na sernik, ale na zimno. Ja jestem z tego bardzo zadowolona, gdyż nie mam zbyt dużo czasu, więc pomyślałam sobie, że sernik na zimno będzie takim ciastem, do którego nie trzeba piec biszkopta. Biszkopt może się nie udać, a biszkopty morelowe Dr Gerarda, akurat mam w domu. Oto mój przepis na pyszny sernik na zimno.
Składniki masy serowej;
-50 dkg sera białego tłustego
-pół kostki margaryny
-2 żółtka. jajka koniecznie przelać wrzątkiem, żeby nie było czasem problemu z salmonellą
-20 dkg cukru
-galaretka cytrynowa
-galaretka truskawkowa
-2 paczki biszkopcików morelowych Dr Gerarda
Wykonanie
Ser zmielić dwa razy.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w szklance wrzącej wody.Galaretkę truskawkową rozpuścić w drugiej szklance wrzącej wody.
Tortownicę wyłożyć biszkopcikami morelowymi Dr Gerarda.
Margarynę z cukrem utrzeć na jednolitą masę dodając po jednym żółtku.
Do tej masy dodać ser i cały czas ucierać.
Gęstniejącą galaretkę cytrynową wlać do masy serowej i wymieszać. Masę serową wyłożyć na biszkopty, następnie tortownicę wstawić do lodówki, żeby sernik trochę stężał.
Gdy sernik jest już gładki na wierzch wylewamy gęstniejącą galaretkę truskawkową i znów wstawiamy do lodówki, aby wszystko ładnie razem zastygło.
Na ser można położyć różnego rodzaju owoce i tak zalać galaretką.
Mam nadzieję, że wypróbujecie mój przepis na smaczny, a jakże prosty sernik na zimno.
Życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz