Tort kakaowy.

Tort kakaowy.

Torty pieczemy z reguły na specjalne okazje takie jak urodziny, wesela czy rocznice ślubu. Wczoraj mój synek na przykład przyniósł mały okrągły PRYNCY TORCIK dr Gerarda. Zapakowany w ładny kolorowe błyszczące sreberko na raz był bardzo kruchy i smaczny. A ja chcę podzielić się z Wami na tym bloku specjalnym przepisem na pyszny tort kakaowy. Do jego wykonania będziemy potrzebowali:

6 jajek,

6 łyżek cukru,

5 łyżek mąki,

2 łyżki kakao,

Masa:

niepełna szklanka cukru,

1 kostka masła,

3 jajka,

owoce z kompotu lub ananas
Do nasączenia: pół szklanki wody,sok z połowy cytryny,2 łyżki cukru, zapachrumowy i 1 kiliszek czystego alkoholu.

Do wysokiego garnka wlewamy wodę i zagotowujemy ją na to nakładamy mniejszy garnek lub miskę i wbijamy do niego jajka, cukier i ubijamy masę jajeczną. Mikserem lub trzepaczką ju po 20 minutach nasza masa powinna być puszysta i jednolita a cukier rozpuszczony. Kiedy masa przestygnie działamy dalej czyli wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao. Uważajmy aby masa nam nie upadła delikatnie mieszamy. Z takiej ilości jajek upieczemy mały ale wysoki tort lub większy ale płaski na dwa krążki. Po upieczeniu biszkoptu studzimy go.. Robimy masę. E na parze ubijam6y jajka z cukrem. Podczas jej studzenia ucieramy masło w misce na puch. Do utartego masła dodajemy masę jajeczną. Dodajemy kilka kropel zapachu rumowego do tego dodajemy łyżka odsączone pokrojone owoce. Kroimy krążki, które nasączamy przygotowany roztworem z wody, cukru, cytryny i alkoholu. Przekładamy krążki masą i przyciskamy. Resztą kremu smarujemy wierzch i boki tortu. Dekorujemy i możemy na wierzch zetrzeć czekoladę.

SMACZNEGO!