W minioną sobotę niespodziewanie odwiedziła mnie koleżanka.
Zupełnie nie byłam przygotowana na tą wizytę . Na szczęście miałam jeszcze w
barku MARKIZY DR GERARDA. Bardzo często kupuję słodycze tej firmy. Są naprawdę
wyjątkowe. Cała moja rodzina też tak uważa, dlatego co najmniej kilka razy w
tygodniu zaopatrujemy się w te wyroby.
Marta zachwycała się MARKIZAMI, nigdy wcześniej ich nie
jadła. Rzeczywiście do małej kawki smakowały znakomicie. Koleżanka stwierdziła,
że bardzo dawno nie jadła takich ciastek. Tego dnia długo rozmawiałyśmy o
słodyczach, a najwięcej o domowych wypiekach. Wymieniłyśmy się także
przepisami. Marta zaproponowała mi tort śmietanowy z brzoskwiniami, z kolei
moją propozycją był
SERNIK KRAKOWSKI.
Składniki
Na ciasto – 35 dag mąki, 20 dag masła, 10 dag cukru pudru,
jajko, żółtko.
Na masę – 1 kg tłustego twarogu, 6 jajek, 25 dag cukru
pudru, cukier waniliowy, 5 dag masła, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 10 dag
rodzynek, 10 dag smażonej skórki pomarańczowej.
Na lukier – 3 łyżki cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny,
łyżka smażonej skórki pomarańczowej.
Sposób przygotowania – Z podanych składników zagnieść
ciasto. Owinąć je w folię i odstawić do lodówki na 20 minut. Foremkę wyłożyć
papierem do pieczenia, Dno wylepić 2/3 ciasta. Ponakłuwać widelcem. Piec około
15 minut w temperaturze 180 C. Rodzynki sparzyć, osączyć. Twaróg zmielić,
utrzeć z miękkim masłem, jajkami, cukrem i mąką. Wymieszaj z rodzynkami i
skórką. Wyłożyć na podpieczony spód. Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić w
paski i ułożyć z nich kratkę na serze. Piec około półtorej godziny w
temperaturze 175 C. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, lukrem udekorować
wystudzone ciasto, posypać skórką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz