„Najlepsze lody domowej roboty”

Od dawna wiadomo, iż lody powinno się jeść zimą gdyż gardło jest najbardziej przystosowane do zimowych temperatur. Latem gardło jest najbardziej narażone na choroby związane z jedzeniem lodów. Dlatego puki jeszcze temperatury powietrza utrzymują się w granicach 10 stopni C, to polecam „Lody własnej roboty”, tj. prezentuję przepis na „Lody jogurtowe z porzeczkami”.

Kilka dni temu przeglądając archiwalny zeszyt z ulubionymi przepisami mamy natrafiłem na ten pyszny „Deser”, więc postanowiłem wypróbować. O tej porze trochę trudno o świeże porzeczki, ale miałem jeszcze zapas kompotu z czarnej porzeczki, gdyż może być czarna  jak również czerwona.

DESER jest czasochłonny i dość trudny do zrobienia, ale jakoś udało mi się cierpliwie dotrwać do końcowego efektu. Składniki jakie będą potrzebne do zrobienia DESERU:

- 300 ml tłustego jogurtu

- 25 dag porzeczki czerwona lub czarna

- 2 żółtka

- 10 dag cukru pudru

- 100 ml śmietany

- porzeczki do dekoracji

Porzeczki odcedzić od kompotu, zmiksować mikserem i przetrzeć przez sito.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać jogurt i owoce.

Śmietanę ubić na sztywno. Domieszać.

Masę przełożyć do metalowej miski i włożyć do zamrażalnika na 3 godziny (kilkakrotnie wyjmować i miksować – co 30 min).

Lody nakładać specjalną łyżką do lodów lub dwiema łyżkami do zupy.

Przybrać owocami.

Uwaga! Lody będą dużo bardziej puszyste i gładkie, jeśli przygotujemy je w maszynce do lodów.

Do zestawu polecam RURKI WAFLOWE Dr Gerarda.

Mniam, mniam!  Smacznego!