coś chłodnego

Czekoladowy deser lodowy z lekką waniliową pianką. 25 ml amaretto lub innego słodkiego alkoholu np.ajerkoniak czy wiśniówka w wersji dla dzieci podmieniamy na gęsty sok wiśniowy, malinowy,truskawkowy lub pomarańczowy 3 łyżeczki ciemnego mocnego kakao 6-8 kostek lodu 100 ml zimnego mleka 2% lub 3,2% 2-3 łyżki cukru solidny chlust ekstraktu waniliowego 2 okrągłe biszkopty mleko do nasączenia biszkoptów można je wzbogacić odrobiną likieru lub ekstraktu waniliowego lub np.mocnej zaparzonej kawy 2 kulki lodów np.czekoladowych,śmietankowych,waniliowych czy śmietankowo-czekoladowych opcjonalnie:można dodać 1-2 cienkie waflowe rurki Dr.Gerard Do likieru dodaj kakao i dokładnie mieszaj,rozprowadzając całość na ciemnoczekoladowy sos.Do blendera wlewaj mleko,ekstrakt waniliowy,dodaj cukier oraz lód i blenduj/miksuj tak długo,aż lód rozbije się na śniegowy puch,a mleko schłodzi się i spieni –potrwa to dobre kilka minut.Tę lekką waniliową piankę odstawiamy na bok,by się nieco ustabilizowała –mleko opadnie na dno,a mleczna pianka,na której nam zależy zostanie u góry. 2/3 z przygotowanego sosu wylewaj na dno pucharka lub kieliszka i rozprowadzaj ozdobnie na ściankach.Do naczynia wlewaj mleko i nasączaj w nim krótko biszkopty w mleku –mają być delikatnie nawilżone,ale nie mokre od mleka tak,że będą się łamać. I buduję deser: na dno oblanego sosem pucharka dodaję 2-3 łyżki mlecznej piany waniliowej na tym układaj nasączony biszkopcik kolejna warstwa mlecznej pianki kolejny nasączony biszkopt na to dwie kulki lodów i całość delikatnie oblewaj/obkładaj pianką,by otoczyła lody,ale ich całkowicie nie zakryła. polewaj strużkami pozostałego sosu czekoladowego opcjonalnie:można dodać 1-2 dekoracyjne rurki waflowe,jeśli lubimy.I gotowe.Podajemy od razu.