W sobotę jadę odwiedzić moich dziadków. Na ten wyjazd jak
zwykle muszę się dobrze przygotować. Przede wszystkim zabieram ze sobą torbę
kosmetyków. Babcia zawsze bardzo się dziwi, po co aż tyle do nich przywożę.
Dziadek stwierdził, że niedługo chyba otworzy drogerię, śmieje się ze mnie,
ponieważ największą część mojego bagażu zajmują właśnie kosmetyki.
Naturalnie również przywożę ze sobą górę ciastek. Są to
najczęściej KRAKERSY DR GERARDA, gdyż dziadkowie za nimi przepadają. Tym razem
zrobię im jeszcze inną niespodziankę. Wezmę im coś wyjątkowo dobrego. Mam
nadzieję, że będą zadowoleni. Ostatnio dostałam od koleżanki nowy przepis,
oczywiście już sprawdzony i upiekłam dla nich
CIASTECZKA
CYNAMONOWE Z OTRĘBAMI.
Składniki
Na ciasto ; 20 dag mąki, 4 dag pszennych otrąb lub razowej
mąki, ewentualnie 5 dag orzechów lub migdałów, jedna łyżeczka proszku do
pieczenia, 12 dag cukru pudru, 12 dag masła lub margaryny, jedno małe jajo,
jedna łyżeczka cynamonu, sok i skórka z ½ cytryny, kilka łyżek mleka.
Sposób przygotowania ; Wymieszać mąkę z otrębami lub razową
mąką, z mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia. Utrzeć na pianę tłuszcz z
cukrem i jajem. Dodać cynamon i skórkę startą z dokładnie wyszorowanej i
sparzonej wrzątkiem cytryny. Wsypać sypkie składniki. Dodać sok z cytryny i
tyle mleka, by zagnieść gładkie, twarde ciasto. Schłodzić przez jedną godzinę. Cienko
rozwałkować i wyciskać wzór na cieście tarką do warzyw, oprószoną mąką.
Pokrajać radełkiem na prostokątne kawałki. Ułożyć na trójbocznej, natłuszczonej
blasze w odstępach 1 cm i piec w średnio nagrzanym piekarniku przez około 10
minut na jasno złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz