Moja siostra kończy jutro 30 lat. szykuję dla niej małe
przyjęcie urodzinowe. Będą dwie sałatki , owoce i coś na ciepło. Oczywiście nie
zabraknie słodyczy. Najważniejsze miejsce na stole zajmą MARKIZY DR GERARDA.
Marta uwielbia te ciastka, na pewno się ucieszy. Do kawy podam z kolei mój
ulubiony
TORT FALE DUNAJU.
Składniki 325 ml mleka, ½ torebki dużego budyniu waniliowego,
120 gram cukru, 270 gram miękkiego masła, szczypta soli, cukier waniliowy, 4
jajka, 220 gram mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, dwie łyżki
kakao, wiśnie z kompotu (bez pestek ), 250 gram gorzkiej czekolady, 50 gram
cukru pudru, 50 gram oleju kokosowego, pojemnik śmietany kremówki ( 200 gram ),
wiórki z czekolady.
Sposób przygotowania ; Proszek budyniowy wymieszać z 50 ml
mleka i łyżką cukru. Zagotować 250 ml mleka i wlać rozrobiony budyń. Mieszając
gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Budyń przelać do miseczki. Utrzeć 150 gram
masła ze 120 gram cukru, solą i cukrem waniliowym. Gdy masa będzie puszysta
wbijać jajka. Mąkę przesiać z proszkiem, do pieczenia. Dodawać porcjami do
ucieranej masy na przemian z pozostałym mlekiem. Ciasto wymieszać mikserem.
Rozdzielić na pół. Jedną część połączyć z kakao. Dwie tortownice posmarować
tłuszczem. Na spodzie każdej rozsmarować połowę jasnego ciasta, posypać
wiśniami. Następnie rozsmarować po połowie ciemnego ciasta. Dwa placki piec 35
minut w temperaturze 175 C. Posiekać 50 gram czekolady i stopić ją w gorącej
kąpieli wodnej. Utrzeć 120 gram masła z cukrem pudrem. Porcjami dodawać budyń i
zmiksować na gładki krem. Połowę kremu rozsmarować na jednym z krążków ciasta.
Potem rozsmarować stopioną czekoladę i wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim
płatem ciasta. Resztę czekolady stopić ze śmietaną i olejem. Po wystudzeniu
oblać nią tort i schładzać w lodówce. Przed podaniem posypać wiórkami
czekolady. Jeśli wolimy czekoladę w mniejszej ilości nie należy oblewać nią tortu.
Jedynie na jego środek można położyć czekoladowe wiórki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz