W moim domu wypieki z owocami to ostatnio obowiązkowy deser, którym wszyscy bardzo chętnie się zajadają, a ochota na coś słodkiego jest jeszcze większa, gdy za każdym razem przepis jest inny. Na dzisiaj przygotowałam lekkie orzeźwiające ciasto przekładane owocami, galaretką i drażami w sam raz na wiosenne i letnie dni. Poniżej znajdują się niezbędne składniki:
Biszkopt
-6 jajek
-6 łyżek letniej wody
-cukier wanilinowy
-200 g cukru
-100 g mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa
-1 szklanka jogurtu
-1 szklanka kwaśnej śmietany
-2 galaretki brzoskwiniowe
-6 łyżek cukru pudru
Dodatkowo
-2 galaretki truskawkowe
-2 galaretki kiwi
-250 g truskawek
-½ puszki brzoskwiń
-draże maltikeks Dr Gerarda w czekoladzie mlecznej
Sposób przygotowania: biszkopt: żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę, dolewając ciepłą wodę. Do utartych żółtek dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie łączę, z białek ubijam pianę, delikatnie mieszam z masą jajeczną. Ciasto wylewam do formy o wymiarach 24/35 cm, piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Wystudzony biszkopt przekładam do formy w której był pieczony, boki zabezpieczam folią aluminiową. Masa: ½ szklanki jogurtu miksuję z ½ szklanki śmietany, dodaję 3 łyżki cukru i miksuję, galaretkę brzoskwiniową rozpuszczam w 1 szklance wody, studzę, dodaję do zmiksowanej śmietany z jogurtem, wkładam do lodówki, lekko tężejącą masę wykładam na biszkopt. Truskawki i brzoskwinie kroję na mniejsze kawałki, układam na masie jogurtowej, delikatnie je dociskam, odstawiam do schłodzenia. Dwie galaretki truskawkowe rozpuszczam w 3 szklankach wrzącej wody, odstawiam do lekkiego stężenia, tężejącą galaretką zalewam owoce i ponownie wstawiam do lodówki. Następne warstwy wykonuję tak samo jak poprzednie tylko zamiast owoców na masę jogurtową wykładam draże maltikeks Dr Gerarda. Ciasto najlepsze mocno schłodzone. Wszystkim polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz