Trzy razy do roku spotykamy się z koleżankami z pracy na
popołudniowej kawie. Bardzo lubimy te nasze pogaduchy. Jest naprawdę miło i
wesoło. Za każdym razem mamy sobie dużo do powiedzenia. Zawsze też musimy mieć
coś słodkiego. Wszystkie uwielbiamy słodycze. Najczęściej są to wypieki z
owocami. Oczywiście domowej roboty. Każda z nas przygotowuje coś innego, więc
mamy ogromny wybór. Ostatnio stół uginał się od przepysznych ciast. Moją
specjalnością był sernik z jagodami. Wyszedł mi rzeczywiście smaczny, jednak
największą popularnością cieszył się
CYTRYNOWY
JOGURTOWIEC.
Składniki ; 500 gram jogurtu, 4 jajka, 75 gram mąki, 110
gram cukru, cukier waniliowy, łyżeczka proszku do pieczenia, 3 łyżki żelatyny,
250 gram śmietany, puszka brzoskwiń, 3 łyżki dżemu morelowego, skórka i sok z
cytryny.
Sposób przygotowania ; Należy oddzielić białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno z 50 gramami cukru i cukrem waniliowym. Do żółtek
dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mieszamy. Powstałą masę rozprowadzamy
powoli pianą z białek. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy
ciasto. Wyrównujemy i pieczemy 20 do 25 minut w temperaturze 180 C. Z cytryny
ścieramy skórkę, a następnie wyciskamy sok. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. Jogurt,
śmietanę, skórkę i sok z cytryny dobrze mieszamy z 60 gramami cukru. Żelatynę
podgrzewamy, łączymy z trzema łyżkami śmietany i dodajemy do kremu. Brzoskwinie
odsączamy z zalewy i kroimy na grube plastry. Ostudzone ciasto smarujemy dżemem
morelowym. Wykładamy krem, wyrównujemy na górze i po bokach. Na kremie układamy
brzoskwinie. Jogurtowiec odstawiamy do lodówki na dwie godziny. Potem jest już
gotowy do spożycia. Czas przygotowania 75 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz