owoce

Wypieki z owocami SkładnikiCiasto: 1 1/4 szklanki maki 2 lyżki cukru szczypta soli 1/2 kostki zimnego masła,pokrojonego na kawałki 3 lyżki lodowatej wody Nadzienie: 4 duże jabłka-obrane,przekrojone na połówki i każda połówka pokrojona na 6 plasterków 6 lyżek cukru 1/3 lyżeczki mielonego cynamonu 1 lyżka maki 2 lyżki rozpuszczonego masła 1 jajko,lekko ubite do posmarowania 4 lyżki dżemu morelowego Przepis.Ciasto: Mąke wymieszać z cukrem i solą,dodać masło i posiekać,aż masło zamieni się w grudki (świetny do tego jest malakser).Dodać 2 łyżki wody,wymieszać aż ciasto zacznie formować się w całość. Jeżeli ciasto ciagle jest suche,dodawać stopniowo pozostałą łyżkę wody.Ciasto zebrać razem,uformować kule,spłaszczyć, zawinąć w folię plastikową i schłodzić w lodówce przez conajmniej godzine.Nadzienie:4 lyżki cukru wymieszać z cynamonem,posypać jabłka i wymieszać.Pozostałe 2 lyżki cukru wymieszać z łyżką mąki w małej miseczce.Schłodzone ciasto rozwałkować w kształcie krążka o srednicy 32cm.Przenieść na dużą płaską blache.Posypać ciasto (zostawiając czysty 5cm margines) mieszanka cukru i mąki.Układać jabłka (ciagle zostawiając wolny 5cm margines),plasterek przy plasterku w kolko, polac roztopionym masłem.Zawinąć brzeg ciasta na jabłka,robiąc zakładki.Posmarować brzeg rozbitym jajkiem,posypać grubym cukrem kryształem i piec w temperaturze 200ºC przez około 40-45 minut, aż jabłka będą miękkie i ciasto złotawe. Dżem morelowy zagrzać w rondelku i posmarować nim jeszcze gorące jabłka.Zostawić tarte na blasze aż wystygnie,delikatnie przenieść na duży talerz.Bardzo smaczna jest ta tarta również ze śliwkami,wtedy dodaje jeszcze troszke imbiru razem z cynamonem