Coś słodkiego i pysznego

Dzisiaj przed południem byłam u koleżanki, która zaprosiła mnie na kawę i małe pogaduchy. Do kawy podała ciasto, które bardzo mi smakowało, więc poprosiłam ją o przepis i postanowiłam przygotować to ciasto jeszcze dziś. Gdy wróciłam do domu od razu zabrałam się do pracy, a gdy już skończyłam to stwierdziłam, że to był bardzo łatwy przepis na coś słodkiego i pysznego choć z początku tak mi się nie wydawało. Oto niezbędne składniki:

Biszkopt ciemny
-6 jajek
-¾ szklanki cukru
-1 szklanka mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 łyżeczki kakao

Krem śmietankowy
-2 budynie śmietankowe
-2 szklanki mleka
-1 masło
-1 żółtko
-cukier puder (według uznania)

Pianka kawowa
-2 opakowania śmietany w proszku
-1 ½ szklanki mleka
-6 łyżek kawy rozpuszczalnej
-3 łyżeczki żelatyny
-około ¼ szklanki wody

Dodatkowo
- ciasteczka wit’AM dr Gerard
-1 szklanka kawy
-½ tabliczki czekolady

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam stopniowo dodając cukier. Następnie dodaję żółtka i ubijam. Gdy uzyskam jednolitą masę, dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Ciasto wylewam na blachę i piekę 25 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu odstawiam do wystudzenia. Krem śmietankowy: gotuję budyń z dwóch szklanek mleka i odstawiam do wystygnięcia. Ubijam masło(wcześniej wyjmuje je z lodówki żeby nie było zbyt twarde) z jednym żółtkiem, następnie stopniowo dodaję budyń i nadal ubijam. Gdy otrzymam jednolity krem dodaję cukier puder. Pianka kawowa: śmietanę w proszku miksuję z mlekiem. Gdy otrzymam sztywną masę dodaję kawę rozpuszczalną i mieszam. Trzy łyżki żelatyny mieszam z około ¼ szklanki wody i odstawiam do wystygnięcia, a następnie dodaję do pianki. Wykończenie ciasta: na ciemny biszkopt równomiernie wykładam krem śmietankowy. Następnie na krem wykładam nasączone w kawie ciasteczka wit’AM dr Gerard, a na to piankę kawową. Całość obsypuję startą czekoladą. Gotowe ciasto przetrzymuję w lodówce. Ciasto wyszło idealne i do tego wszystkim w domu smakowało. Do przygotowania polecam pyszne ciasteczka wit’AM dr Gerard i życzę smacznego!