Sernik na biszkoptach

Zrobiło się gorąco więc zrobiłam sernik na zimno na biszkoptach morelowo śmietankowych od Doktor Gerard. Przepis poniżej. składniki: MASA SEROWA 18 dag śmietanki kremówki 30% 2 łyżki cukru pudru 35 dag serka waniliowego homogenizowanego "Danio" 1 czubata łyżka żelatyny 1,5 puszki brzoskwiń (lub mniej) 1 galaretka brzoskwiniowa okrągłe biszkopty na spód sernika Przepis na masę serową: Śmietankę kremówkę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Następnie stopniowo dodawać serki waniliowe, wymieszać (można przez chwilę ubić mikserem). Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (około 1 cm wody w szklance), lekko przestudzić i wlać do masy serowej cały czas miksując mikserem na najwyższych obrotach, aby nie powstały grudki. Przekładanie ciasta: Tortownicę (średnica 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać biszkopty. Na biszkopty poukładać pokrojone w paski brzoskwinie i przełożyć masę serową, schłodzić w lodówce. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody i przestudzić. Następnie dolać 1/2 szklanki soku z brzoskwiń i zostawić do stężenia. Gdy galaretka będzie prawie gotowa wyjąć sernik z lodówki i na masie serowej poukładać pozostałe pokrojone brzoskwinie. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę. Sernik schłodzić przez noc w lodówce Smacznego..