murzynki

Murzynki o smaku cytrynowym.Przysmaki dla najmłodszych i nie tylko. składniki 8 białek jaj kurzych 40 dekagramów Cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 1 olejek cytrynowy Szczypta kwasku cytrynowego ¼ szklanki wody (około 50 ml.) ½ tabliczki mlecznej czekolady Dr.Gerard 1 paczka wafli andrutów (suchych) Przygotowanie Wafle andruty kroimy na kwadraty bądź kółka o średnicy około 5 cm.Białko ubijamy na sztywną pianę.Cukier wraz z 1 łyżeczką cukru waniliowego,kwaskiem cytrynowym i wodą gotujemy do temperatury 120 stopni Celsjusza,ciągle mieszając,aby nie dopuścić do przypalenia.Zagotowany cukier wraz z dodatkami stopniowo dolewamy do wcześniej ubitych białek ciągle ubijając trzepaczką,bądź mikserem aż do uzyskania sztywnej konsystencji, dodajemy olejek cytrynowy.Tak przygotowaną pianę wyciskamy woreczkiem cukierniczym na wcześniej pokrojone wafle.Czekoladę rozpuszczamy w garnku,podgrzewając ją na gazie,bądź płycie indukcyjnej,ciągle mieszając.Płynną czekoladą polewamy wcześniej przygotowane murzynki i odstawiamy w chłodne miejsce do momentu ostygnięcia i stężenia czekolady.Murzynki są gotowe do spożycia. Smacznego.