Dzień Matki

Dzień Matki miał być już jutrzejszego dnia. Córka państwa kowalskich nadal nie miała pomysłu jaki prezent miałaby kupić mamie. Spytała się koleżanek, a te powiedziały, że dobrym pomysłem byłoby upieczenie ciasta i kupienie perfum. Dziewczynka potwierdziła to, że byłby to dobry pomysł. Szybko poszła do perfumerii po perfumy. W Dzień Matki gdy mama była w pracy upiekła ciasto. Poczekała, aż mama wróci i dała jej prezent. Zapach perfum przypadł mamie do gustu. Ciasto bardzo jej smakowało więc spytała się córki o przepis. Ta zajadając krakersy kanapki pomidorowe Dr Gerarda napisała taki przepis:

Składniki:

·         1 litr mleka

·         3 łyżki mąki pszennej

·         2 łyżki mąki ziemniaczanej

·         2 budynie śmietankowe bez cukru

·         1 jajko

·         1/2 szklanki cukru

·         2 łyżki cukru wanilinowego

·         200 g masła

Oraz:

·         400 g masy kajmakowej

·         150 g orzeszków ziemnych

·         Krakersy Dr Gerarda

Przygotowanie
Do szklanki mleka dodajemy obie mąki, jajko, budynie, cukier wanilinowy i dokładnie miksujemy. Resztę mleka zagotowujemy z masłem i cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy powoli przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Budyń odstawiamy na chwilę, aby lekko przestygł.
Blachę (moja ma wymiary 24 x 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę krakersów. Budyń dzielimy na 3 części, jedną z nich rozsmarowujemy na krakersach. Na budyniu układamy kolejną warstwę krakersów, a na nich 2/3 masy kajmakowej i znowu krakersy. Czynność powtarzamy jeszcze dwa razy z masą budyniową. Na wierzchu rozsmarowujemy na krakersach resztę masy kajmakowej i wysypujemy na nią orzeszki. Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.