Chyba nie ma takiej osoby, która nie lubiłaby biszkoptów.
Myślę, że każdy ma też swoją wybraną firmę. Dla mnie najbardziej wyjątkowe są
BISZKOPTY PAŁECZKI DR GERARDA. Są naprawdę niepowtarzalne. Ich delikatny smak
zawsze poprawi mi zły nastrój. Uwielbiam te BISZKOPTY. Wszyscy o tym wiedzą i
zawsze mi je kupują. Ostatnio jednak zabrakło ich w sklepie, więc mama w
zastępstwie upiekła mi
ŚLIWKOWY
PRZEKŁADANIEC NA BISZKOPCIE.
Składniki ; 20 dag białej czekolady, 75 dag śmietany
kremówki, 3 jajka, 10 dag cukru, jedno opakowanie cukru waniliowego, 10 dag
mąki pszennej, 2 dag mąki ziemniaczanej, dwie łyżeczki proszku do pieczenia, 6
do 7 łyżek płatków migdałowych, 2 opakowania zagęstnika do śmietany typu
śmietan – fix, 35 – 40 dag powideł śliwkowych, cukier puder.
Sposób przygotowania ; Czekoladę posiekać, śmietanę mocno
podgrzać, zdjąć z ognia. Wrzucić do niej posiekaną czekoladę i mieszać, aż się
całkowicie rozpuści. Czekoladową śmietankę przelać do miseczki.. Szczelnie
przykryć folią i wstawić na 8 godzin do lodówki. Jajka rozbić, oddzielić żółtka
od białek. Białka wymieszaź z trzema łyżkami wody i ubić powoli dosypując
cukier oraz cukier waniliowy. Gdy piana będzie sztywna i lśniąca kolejno dodać
żółtka i delikatnie wymieszać. Obie mąki połączyć z proszkiem do pieczenia.
Porcjami połączyć z masą jajeczną. Wymieszać ciasto łyżką. 4 jednakowe
tortownice wyłożyć pergaminem. Na spodzie każdej rozsmarować porcję ciasta.
Posypać
płatkami migdałowymi.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 C. Piec 15 – 20 minut.
Gotowe biszkopty wystudzić. Schłodzoną czekoladową śmietanę wymieszać z
zagęstnikiem. Blaty biszkoptowe oprószyć cukrem pudrem. Posmarować powidłami i
kremem śmietanowym. Wierzch tortu posmarować tylko kremem. Torcik schładzać
dwie godziny w lodówce
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz