Letnie ciasto

         W minioną sobotę umówiłam się z koleżanką na popołudniową kawusie, ma do mnie zawitać i trzebabyłoby cos upiec słodkiego. Na myśl przyszło mi letnie ciasto czekoladowe z truskawkami, jeżynami i morelami wraz z dodatkami od Dr Gerarda.

Spód ciasta
-2 opakowania biszkoptów morelowo-smietankowych

Krem
-1/2 kostki masła
-1/2 szklanki cukru pudru
-20 dkg mielonego twarogu
-4 czubate łyżki gęstej konfitury morelowej

Obłożenie
-1 opakowanie biszkoptów pałeczek
-50 dkg moreli

Wykonanie
Biszkoptami morelowymi wyłożyć dokładnie spód tortownicy.
Przygotować krem - miękkie masło utrzeć na puch z cukrem pudrem.Miksując dodawać po łyżce sera oraz małymi porcjami 2 łyżki konfitury morelowej. Odstawić do lodówki.
Morele pokroić na ćwiartki. Na patelni rozpuścić cukier z sokiem z cytryny i wodą. Gotować kilka minut, aż cukier delikatnie się ze złoci. Włożyć morele i smażyć 5 minut. Odstawić, aby lekko przestygły. Na biszkopty wyłożyć krem i pozostałą konfiturę. Na to wyłożyć poprzekrawane biszkopty pałeczki, wierzch ciasta posmarować 3 łyżkami kremu, z reszty kremu za pomocą szprycy wycisnąć ozdobny rancik.Obłożyć chłodnymi owocami.
Biszkopty morelowo-śmietankowe i pałeczki Dr Gerarda zawsze ratują mnie przed pieczeniem spodu. Są wyśmienite w smaku i są najlepsze do tego ciasta.
                                                                                      Smacznego!