Ciasto na krakersach

Składniki

• krakersy, 2 opdr. Gerarda
• mleko, 1 litr
• mąka przenna, 4 łyżki
• mąka ziemniaczana, 4 łyżki
• cukier, 1 szkl
• masło, 1,5 paczki
  

  Przygotowanie
• Zrobić krem: 3 szkl mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Resztę mleka wymieszać z mąkami i ugotować budyń. Zimny utrzeć z masłem.
  
• Dużą blachę wyłożć krakersami, posmarować kremem, teraz druga warstwa krekersów i znowu krem. Tak samo trzecia warstwa krakersów i krem. Wierzch można posypać kokosem.

Uczta imieninowa

Składniki:

Sernik z białą czekoladą i żurawiną

• Spód:
• 130 g ciastek typu Oreo
• 30g masła
• Masa serowa:
• 400 g twarogu
• 250 g mascarpone
• 100 g śmietany 30%
• 100 g czekolady białej
• 3 jajka
• 130 g cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 garście świeżej żurawiny
  
  

  Sposób przygotowania:

  Sernik z białą czekoladą i żurawiną
  Ciastka i masło wrzucić do rozdrabniacza i zmielić. Wysypać do tortownicy (o średnicy 21cm) wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównać i ugnieść. Wstawić do lodówki. Do rozdrabniacza wsypać połamaną czekoladę, zmiksować. Wsypać czekoladę do śmietanki i podgrzewać w mikrofali, aż czekolada się rozpuści w śmietance. Przestudzić. Do miski wrzucić twaróg i mascarpone. Wlać śmietankę z czekoladą. Wbić 3 jajka. Zmiksować. Dodać cukier i mąkę pszenną i ponownie zmiksować. Dokładnie, ale niezbyt długo by nie napowietrzać masy. Wylać masę na schłodzony spód. Posypać żurawiną (wcześniej umytą i dokładnie osuszoną). Piec w kąpieli wodnej 10 minut w 180 stopniach, kolejne 50 minut w 130 stopniach. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez noc.  
  
  

Najlepsze przekąski do filmu

Cukiniowe chipsy

Znalazłam ten przepis i jeszcze go nie próbowałam, ale z namysłem go tutaj umieszczam – bardzo chcę tego spróbować!

Składniki:

– 1 cukinia

– sól, pieprz i ulubione przyprawy

– główka czosnku (zmiażdżona)

– starty żółty ser – ilość wg uznania

Przygotowanie:

Pokroić cukinię w bardzo cienkie talarki (razem ze skórką). Rozgrzać piekarnik do 110 stopni. W misce wymieszaj przyprawy z czosnkiem, tartym serem i odrobiną oleju lub oliwy. Następnie wytocz (wytarzaj? :D) w tym talarki i ułóż równo na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Piecz 1,5 godziny, po godzinie sprawdzając co 10 minut stan chipsów. Najlepiej jeść od razu po wyjęciu lub – jeśli jemy je dużo później – podpiec je przed zjedzeniem.

Nasze ulubione imprezowe przekąski

Babeczki z borówkami i kremem czekoladowym
Składniki na babeczki 12-14 sztuk:

• 225 g cukru
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 110 g masła
• 2 duże jajka
• 150 g maślanki np. owoce leśne
• 200 g mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 100 g borówek

Składniki na krem czekoladowy          

• 200 g gorzkiej czekolady (użyłam Lindt EXCELLENCE Blueberry Intense)
• 30 g masła
• 250 g serka mascarpone
  
  Przygotowanie babeczek:
  Piekarnik rozgrzewamy to temperatury 180 stopni. W misce ucieramy cukier ze skórką z cytryny, dodajemy miękkie masło i miksujemy. Następnie dodajemy jajka. W drugiej misce łączymy mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej dodajemy połowę maślanki i połowę mąki, miksujemy aż ciasto będzie jednolite i ponownie dodajemy pozostałą mąkę i maślankę. Łączymy wszystkie składniki.
  Foremki/papilotki do muffinek napełniamy ciastem – nakładamy 1 łyżkę, do środka wrzucamy kilka borówek i przykrywamy ciastem, na wierzch również kładziemy borówki. Babeczki wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut.
  Studzimy na kratce.
  

Uwielbiam biszkopty

Składniki

• 3 jajka
• 80 g cukru
• opakowanie cukru waniliowego (8-10 g)
• 500 g serka mascarpone
• 4 łyżki likieru amaretto
• 1 szklanka mocnej kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie, jeżeli nie lubicie kawy bądź likieru można zaparzyć bardzo mocne cappuccino śmietankowe)
• ok. 500 g podłużnych biszkoptów
• 2 łyżki słodkiego lub gorzkiego kakao do posypania
  
  
  

  Sposób przygotowania
  

• Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą masę. Dodawać powoli mascarpone i miksować do uzyskania puszystej masy.
• Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wymieszać mikserem na wolnych obrotach. Można wstawić do lodówki.
• Zaparzyć kawę i wymieszać z amaretto (lub zaparzyć cappuccino). Biszkopty namaczać w kawie i układać na blaszce (20x20 cm). Nie należy namaczać biszkoptów zbyt długo - najlepiej szybko 3-4 razy obrócić w kawie, tak by biszkopt nie pozostał gdzieś suchy.
• Na pierwszą warstwę biszkoptów wylać połowę masy. Przykryć kolejną warstwą nasączonych biszkoptów i wylać na to resztę masy. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
• Przed podaniem posypać kakao.
  Smacznego ;)

Ciastka o ciekawych kształtach

Kruche maślane ciasteczka

300 g mąki

kostka masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Przesiać mąkę do miski i dodać pokrojone masło.

Rozdrobnić palcami do powstawania grudek.

Dodać cukier i żółtka (lub dwa małe jajka) i zagnieść na jednolite ciasto.

Ciasto przełożyć do woreczka i schłodzić przez godzinę w lodówce.

Wyjąć ciasto, rozwałkowywać - podsypując delikatnie mąką, wycinać foremkami kształty.

Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 10-12 minut w temp. 190 st.C. do zrumienienia.

Studzić na kratce.

Moje ulubione krakersy

Na imprezową przekąskę przydadzą się chrupiące krakersy dr. Gerarda z pastą z makreli wędzonej, tartego żółtego sera, keczupu i Majonezu Dekoracyjnego WINIARY, doprawionej siekanym koperkiem. Do nakładania pasty na krakersy możemy użyć pergaminowej tutki z obciętym rogiem lub szprycy do kremów, albo wykorzystać niedużą łyżeczkę do wykrawania kulek z owoców. Gotowe krakersy dekorujemy gałązką koperku i paseczkami kolorowej papryki.

Smacznego!

Sposób przygotowania

1. Z makreli usuń ości i skórę, rozgnieć widelcem.
2. Żółty ser zetrszyj na tarce.
3. Rybę wymieszaj z Majonezem, serem, keczupem i koperkiem.
4. Dopraw pieprzem.
5. Pastę dekoracynie nakładaj na krakersy.

Słone czy słodkie przekąski?

Na imprezie nie może zabraknąć przekąsek, które powinny uwodzić wzrok i smak. Najlepiej, jeśli są równocześnie łatwe w przygotowaniu. Mogą być słone lub słodkie, podawane na zimno lub na gorąco.

Słone przekąski mięsne
Na imprezie w roli przystawki sprawdzi się zarówno mięso drobiowe, jak i wieprzowina. Z drobiu można przygotować pieczeń, kotleciki czy nuggetsy. Kurczak w panierce połączony z kokosem posmakuje wszystkim osobom, które lubią egzotyczne smaki. Z mięsa wieprzowego można przyrządzić polędwiczki z nadzieniem w środku – idealnie sprawdzi się kremowy mus chrzanowy oraz schab z suszonymi jabłkami.

Słone przekąski wegetariańskie
Warzywa zapiekane pod beszamelem wyglądają niezwykle efektownie i świetnie nadają się jako przystawki. Do sporządzenia kolorowej mieszanki można użyć brokułów, marchwi i kalafiora. Z liści kapusty pekińskiej warto przyrządzić wegetariańskie sakiewki z porem, cebulą, marchwią, szczypiorkiem, pieczarkami i ryżem. W formie surowej świetnie sprawdzą się surówki, np. colesław i sałatki, np. caprese.

Zakąski z rybą w roli głównej
Zaserwować można śledzie z buraczkami przełamane słodkim smakiem owoców, np. jabłek, filety rolmopsy z octem po kaszubsku, śledzie w pomidorach po tatarsku, placuszki z łososia, karpia po żydowsku. Jeśli karpia włożymy do warzywnego bulionu, otrzymamy regionalną, wschodnią potrawę.

Przystawki serowe
Do wyboru mamy różnorodne rodzaje sera. Twaróg włożony do ciasta zabarwionego szpinakiem i zawinięty w kształt ślimaka z pewnością szybko zniknie ze stołów. Także złoto-brązowemu, chrupiącemu serowi camembert mało kto jest się w stanie oprzeć. Z kolei kozi ser świetnie komponuje się ze szpinakiem.

Słodkie rarytasy
Znalezienie osoby, która przynajmniej od czasu do czasu nie lubi zgrzeszyć, jedząc coś słodkiego wydaje się niemal niemożliwe. Właśnie dlatego na imprezie nie może zabraknąć słodkich przekąsek. Smażone placki przywodzą na myśl beztroski czas dzieciństwa – urozmaicą je banany i żurawina. Dodatek cynamonu przypadnie do gustu wielbicielom korzennych aromatów. Jabłka sprawdzą się doskonale jako wypełnienie babeczek lub ciasta z kruszonką.

Owoce mogą same w sobie stanowić pyszną zakąskę - w formie sałatki owocowej lub szaszłyków. Pokrojone owoce można ozdobić bitą śmietaną, polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Niektóre owoce nie potrzebują towarzystwa – np. z melona wystarczy wydrążyć kulki i polać je miodem. Identycznie można postąpić z gruszkami, wcześniej podgrzewając je w piekarniku na złoty kolor.

Moje ulubione wafelki

Wafelki z masą czekoladową

• 1/3 szklanki zimnego mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kostka margaryny (250g)
• 2 łyżki ciemnego, mocnego kakao
• aromat rumowy (można też dodać pomarańczowy)
• 1 szklanka mleka w proszku (poj. 250 ml)
• opcjonalnie: bakalie (np. orzechy, rodzynki, kandyzowane skórki owocowe, itp.)
• paczka wafli tortowych

Do zwilżonego wodą garnka dodaję mleko, cukier i margarynę. Włączam grzanie i na małym ogniu gotuję do rozpuszczenia składników, często mieszając. Kiedy składniki już się połączyły, dodaję kakao oraz aromat rumowy (ew. pomarańczowy) i dokładnie mieszam. Wyłączam grzanie i zostawiam całość do ostygnięcia.
Nie musi być całkowicie zimne;) Ja zostawiam tę czekoladową bazę do czasu, gdy nie jest już gorąca, a jeszcze jest ciepła, bo wówczas lepiej rozpuści się w niej mleko w proszku. No i po ostygnięciu dodaję to mleko, dokładnie mieszam, rozprowadzając starannie ewentualne grudki. I masa gotowa:)
Opcjonalnie można teraz do niej dodać posiekane drobno orzechy i/lub rodzynki, kandyzowane skórki owocowe czy inne ulubione bakalie. Ja nie dodaję, ale wspominam, że można:)
Tak przygotowaną masą od razu smaruję wafle, dokładnie „wciskając” ją w każdą wafelkową dziurkę. Smarowanie i układ wafli oczywiście według uznania;) Ja wafle układam tak, by pierwszy i ostatni wafel (=te zewnętrzne) były ładne i w całości oraz miały tę grubszą, głębszą kratkę na zewnątrz;)
Starannie, mocno dociskam wszystkie warstwy, a następnie wafel zawijam w papier (np. w opakowanie, w którym je kupiłam) i dociskam deską lub innym obciążnikiem, zostawiając na jakąś godzinę. Po tym czasie kroję (kwadraty, romby, trójkąty) i podaję. Znikają naprawdę szybciutko!

Zdrowy tryb życia i ciastka

Błyskawiczne ciasteczka owsiane

Te ciasteczka z płatków owsianych są
świetnym rozwiązaniem, kiedy dopada
człowieka ochota na coś słodkiego, ale
zdrowego. Na dodatek robi sie je bardzo
szybko i łatwo.

Składniki

25 dag płatków owsianych (2,5 szklanki)
1/2 szklanki cukru
10 dag masła
2 jajka
można dodać: pokrojoną drobno tabliczkę
czekolady, bakalie (orzechy, rodzynki,
migdały, smażoną skórkę pomarańczową,
pokrojone śliwki)

Przepis

Płatki wsypać na suchą patelnie i
zrumienić na złoty kolor, mieszając cały
czas. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Przestudzone płatki wymieszać z cukrem,
żółtkami, masłem i pianą ubitą z białek,
dodać np. czekoladę i/lub bakalie.
Uformować kopczyki na blasze wyłożonej
papierem. Piec ok. 10 min, aż ciasteczka
się zezłocą. Ostudzić.

Ciasteczkom należy dać chwilę na ostygnięcie na blasze, na której się piekły. Bezpośrednio po samym upieczeniu są zbyt miękkie, żeby je zdjąć.

Przysmaki dla najmłodszych

 Trufle na Dzień Dziecka

Składniki

• 1 szklanka mąki kokosowej (przesiana)
• 2 łyżki kakao (przesiane)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka posiekanych drobno orzechów (u mnie włoskie)
• 1/2 szklanki masła orzechowego (u mnie migdałowe)
• 1/2 szklanki syropu klonowego (można zastąpić ryżowym lub miodem)
• 1/4 - 3/4 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego
• Polewa: 3/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1,5 łyżki syropu klonowego

> 6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

W dużej misce łączymy mąką, kakao, sól i orzechy. Osobno do szklanej lub ceramicznej miseczki przekładamy masło orzechowe i syrop klonowy. Dokładnie mieszamy, możemy podgrzać w mikrofali, żeby masło się trochę stopiło. Przekładamy do miski z suchymi składnikami i zagniatamy, ciasto powinno być kruche. Następnie powoli dolewamy mleka. Gdy będzie dość rzadkie formujemy kulki. Składniki polewy mieszamy razem. Trufle nadziewamy na patyczki i zanurzamy w polewie.
 
Jeśli chcemy użyć posypki, to właśnie w tym momencie póki polewa nie zastygnie. Jako posypki możemy użyć wiórków kokosowych, amarantusa ekspandowanego lub drobno posiekanych orzechów. Gotowe łakocie odstawiamy do lodówki na pół godziny.

Smacznego :)

Słodkie przekąski w podróży

Domowe krakersy z sezamem jeśli zbraknie w sklepie krakersów dr. Gerarda

Składniki:

• 20 dag mąki (naprawdę dowolny rodzaj, u mnie akurat gryczano-ryżowe)
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki sezamu
• szczypta chili
• sól
• woda (ile zabierze)

Wykonanie:
Wszystkie składniki dajemy do miski, wlewamy odrobinę ilość wody i zagniatamy na gładkie, elastyczne ciasto (w razie potrzeby dolewamy po odrobinie wody). Rozwałkołujemy na pożądaną grubość, wycinamy krakersiki, pieczemy w 180 stopniach aż się przyrumienią. (około 15minut)

„Najlepsze przekąski do filmu”

W ostatnich kilku dniach wszedł na ekrany kin nowy film animowany dla dzieci (na kanwie popularnej gry komputerowej). Z okazji zbliżającego się Dnia Dziecka zrobiliśmy dzieciakom niespodziankę. W poniedziałek po przyjściu ze szkoły zjedliśmy obiad i po obiedzie wszyscy razem pojechaliśmy samochodem  do oddalonego o 30 km Kina „MAX”, na prezentowany seans.

Po drodze  zajechaliśmy do marketu w pobliżu kina, aby zrobić drobne zakupy na seans filmowy i uniknąć czekania w kolejce. W markecie również spotkała nas miła niespodzianka, a to za sprawą nadchodzącego Dnia Dziecka. Ekspozycja produktów Dr Gerarda była niesamowicie zachęcająca do kupna, a nawet do skosztowania w sklepie przed kupnem. Jednym słowem „Reklama dźwignią handlu”. Grzechem byłoby nie skusić się na skosztowanie choćby kilku z prezentowanych produktów. Na seans jednak wybraliśmy wypróbowane i zarazem najlepsze przekąski takie jak: wit’AM JABŁKO i RODZYNKI, wit’AM ŚLIWKA CZEKOLADA, KRAKERSY CLASSIC, ZWIERZAKI WIELOZBOŻOWE i RURKI WAFLOWE od Dr Gerarda i kilka butelek wody, gdyż jest najbardziej odpowiednia w takiej sytuacji.

Z tak wybornymi przekąskami seans filmowy niesamowicie szybko upłynął, że aż z niedowierzaniem patrzyliśmy na zegarki po zapaleniu oświetlenia na Sali.

Film warty polecenia, jak również powyższe przekąski.

Rodzinne pogaduchy

Rodzinne pogaduchy

 

W naszym rodzinnym domu często schodzą się sąsiadeczki, aby sobie pogadać, zajadając przytym krakersy Dr Gerarda dobrze, że mamy durzy wybór różnych smaków, Dr Gerarda wiele rodzaj smaków naprawdę jest, w czym wybierać. Podczas oglądania serii, Ali telewizyjnych babcie uwielbiają chrupać zwierzaki maślane zwierzaki wielozbożowe z firmy Dr Gerard jest wtedy dużo komętazy poglądów na różne tematy. Kiedy znudzi się oglądanie telewizji idą do pobliskiego parku posłuchać świergotu ptaków popatrzeć na skaczące wiewiórki, które swoim zachowaniem rozśmieszają do łez, tak wygląda życie naszej babci, kiedy wróciła do domu czekał nanią gorący obiad oraz deser lodowy, jak zwykle po obiedzie musiała poprzekomarzać troszkę ze swoją wnuczką, kiedy zaczął się kolejny serial babci jakby niebyło?

Najlepsze przekąski na rowerowe przejażdżki

Dziewczynki wybrały się na wycieczkę rowerową do lasu z wujkiem i ciocią. Gdy przychodzi wiosna a wraz z nią pierwsze upały wujostwo przyjeżdża na wieś i już od wielu lat, można powiedzieć tradycyjnie zbiera Martę i Olę na wspólne rowerowe wyjazdy. Pierwszy raz dziewczynki uczestniczyły w takiej wycieczce, gdy jeszcze nie miały skończonych dziesięciu lat. Jechały wtedy na takich małych dziecinnych rowerkach. Ale jakże lubiły te wspólne rowerowe wycieczki. Weszło im to w krew i oto w tym roku również dotrzymują wujostwu towarzystwa. Aby uprzyjemnić czas ciocia na wyjazd zabrała wielki kosz piknikowy wypełniony najlepszymi przekąskami na rowerowe przejażdżki. Gdy nadeszła odpowiednia chwila czwórka rowerzystów zatrzymała się i rozłożywszy koc na trawie, wyciągnęła z kosza: krakersy kanapki pomidorowe pyszny zamiennik tradycyjnych kanapek, zwierzaki maślane, zwierzaki wielozbożowe, wafelki z kremem o smaku śmietankowym oraz ciasteczka wit’AM jabłko, rodzynki. Oprócz smakołyków od producenta wyrobów cukierniczych Dr Gerarda rowerzyści zabrali obowiązkowo napoje i owoce. Po posiłku na łonie natury, pokrzepieni i z nowymi siłami nasi wycieczkowicze wsiedli ponownie na swoje rowery i odjechali w nieznany świat, odkrywać nowe krajobrazy. Do domu wrócą dopiero wieczorem, nieziemsko zmęczeni ale jakże szczęśliwi i zadowoleni z życia. Wówczas siądą do wspólnego stołu. Zjedzą obiadokolację i podzielą się z rodziną swoimi wrażeniami i licznymi przygodami. Podekscytowani przeżytym dniem zaczną planować całkiem nowe rowerowe wycieczki. W kolejnych dniach uzupełnią prowiant wyrobami cukierniczymi Dr Gerarda i wyruszą na nowo odkrywać wspaniały, malowniczy, piękny świat. To ich ogromna pasja i nieopisana przyjemność. To po prostu radość życia.

Ukochanej mamie...

Marta i Ola od godziny pracują w kuchni nad przyjęciem dla mamy w dniu jej święta. Chcą zdążyć ze wszystkim przed jej powrotem. To taka niespodzianka dla niej, planowana przez nastolatki od kilku dni. Dziewczyny zaplanowały przygotowanie kilku przekąsek. W związku z tym już wcześniej zrobiły zakupy. Draże Maltikeks, ciasteczka wit’AM mleko, czekolada, krakersy classic i biszkopty pałeczki to tylko część produktów, które będą im niezbędne do wykonania planowanych przekąsek na Dzień Matki. Właśnie powstaje sernik na zimno z tęczowych galaretek z biszkoptami. W piekarniku pieką się kruche ciasteczko z drażami Maltikeks. Za chwilę powstanie jogurt z granolą z ciasteczek wit’AM oraz przekładaniec serowy z krakersami i oliwkami. Przepisy z Deseroteki Dr Gerarda dziewczynki znają już na pamięć. Na blacie kuchennym piętrzą się wyroby cukiernicze marki Dr Gerard. W pokoju gościnnym uroczyście nakryty stół, przyozdobiony kwiatami czeka na półmiski wypełnione smakołykami. Tato dziewczynek wtajemniczony w całą akcję dał znać, że za pół godziny przyjadą z mamą do domu. Bez jego pomocy trudno dziewczynom byłoby się zorganizować. Teraz Ola i Marta już wiedzą, że ze wszystkim zdążą. Babcia widząc ich zmagania i pośpiech również zaoferowała swoją pomoc w przygotowaniach uroczystego posiłku. Mija właśnie pół godziny od telefonu taty. Dziewczynki mogą odetchnąć z ulgą bo wszystko jest zrobione jak należy a one same ubrane w odświętne ubrania. Można się domyśleć jakże szczęśliwa była mama nastolatek, gdy tak wspaniale córki uczciły jej święto. Od rana nic nie wskazywało aby coś szczególnego miało się wydarzyć. Nawet było jej nieco smutno, że dziewczynki zapomniały o Dniu Matki. A tu taka niespodzianka i tyle radości naraz.

Najlepsze przekąski w czasie oglądania filmu

Moją ulubioną i najlepszą przekąską w czasie oglądania filmu były, są i będą kruche ciasteczka Maltikeks DR Gerarda. I właśnie z tymi ciasteczkami przygotowałam sernik, który w minioną sobotę zabrałam ze sobą na umówiony z przyjaciółkami seans filmowy i ploteczki. Dziewczyny również przyniosły różne przysmaki, które bardzo mi smakowały, ale najpyszniejsze były krakersy kanapki pomidorowe DR Gerarda i krakersy kanapki paprykowe DR Gerarda przełożone pastami i mój sernik, który wszystkim polecam. Niezbędne składniki:

Masa serowa
-1 kg ulubionego sera twarogowego
-1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (bez 50 ml)
-400 ml gęstego mleczka kokosowego (górna jego część)
-puszka ananasa
-5 jajek
-2 żółtka
-2 łyżki likieru kokosowego lub innego alkoholu
-250 g serka mascarpone
-3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej

Spód pod sernik
-kruche ciasteczka Maltikeks od DR Gerard 250 g
-70 g wiórków kokosowych
-100 g masła

Polewa
-100 ml śmietany 30% lub 36%
-50 ml słodzonego mleka skondensowanego

Sposób przygotowania: kruche ciasteczka Maltikeks DR Gerarda rozdrabniam w blenderze, dodaję roztopione masło i wiórki kokosowe. Powstałą masą wykładam dno foremki(średnica 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję. Do sera dodaję serek mascarpone, mleko skondensowane i mąkę ziemniaczaną, wszystko delikatnie miksuję, dodając stopniowo po jednym jajku i żółtku. Następnie dodaję rozdrobnione ananasy bez syropu, mleczko kokosowe (tylko gęstą jego część) oraz likier kokosowy. Wszystko delikatnie miksuję. Masę serową wylewam powoli na spód z ciasteczek i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 120 stopni i piekę jeszcze 90 minut. Po upływie tego czasu sernik smaruję wymieszaną z podanych składników polewą i piekę jeszcze około 15 minut. Sernik lekko studzę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyjmuję i całkowicie wystudzony wstawiam do zastygnięcia do lodówki. Sernik ten najlepiej smakuję schłodzony. Życzę smacznego!

RODZINNE POGADUCHY

Na rodzinne, niedzielne pogaduchy zwykle kupujemy KRAKERSY DR GERARDA. Smakują nam te ciastka, jak żadne inne. Dobrze, że mamy możliwość wyboru, DR GERARD ma różne rodzaje KRAKERSÓW. Każdy z nas ma swoje ulubione. Na szczęście się nie kłócimy, ponieważ mamy zupełnie odmienne smaki. W każde niedzielne popołudnie zasiadamy przy stole i rozkoszujemy się niepowtarzalnymi, wyjątkowo chrupiącymi KRAKERSAMI DR GERARDA. Czasem zdarza się, że zrobię jeszcze dodatkowo jakieś ciasto. Ostatnio mieliśmy gości, dołączyła do nas babcia z dziadkiem, więc przygotowałam    

LATTE MACCHIATO NA ZIMNO.

Składniki ; 500 gram serka mascarpone, 7 – 8 łyżeczek cukru pudru, 250 ml śmietanki kremówki 30 %, 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, galaretka cytrynowa, 100 g gorzkiej czekolady do dekoracji deseru.

Sposób przygotowania ; Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 300 ml wrzątku i odstawiamy do ostudzenia. Schłodzoną kremówkę ubijamy w malakserze. Pod koniec wsypujemy cukier puder i dalej ubijamy , aż śmietana będzie sztywna. Nie wyłączając malaksera, dodajemy do śmietany połowę mascarpone i czekamy, aż się połączą. Następnie, nadal przy włączonym urządzeniu, powoli wlewamy ostudzoną galaretkę cytrynową, a potem dodajemy resztę sera. Gdy powstanie gładka masa, równe części przekładamy do trzech miseczek. Dwie łyżeczki kawy rozpuszczamy w odrobinie wody i dodajemy do jednej części masy, mieszamy. Do drugiej miseczki dodajemy jedną łyżeczkę rozpuszczonej kawy, mieszamy. Prostokątną, wydłużoną blachę wykładamy folią spożywczą. Na spód wylewamy białą masę, na nią ciemniejszą kawową i na koniec najciemniejszą. Wstawiamy do lodówki na dwie godziny. Rozpuszczamy czekoladę i kiedy przestygnie, polewamy nią wyjęty z blachy sernik. Czas przygotowania około 45 minut. Wierzch udekorujmy ziarnami dobrej kawy.