Rewelacyjne ciasto

Miałam dzisiaj wielką ochotę na coś pysznego, dlatego też postanowiłam że wypróbuję przepis, który dostałam od kuzynki, ona sama twierdzi że ciasto jest rewelacyjne, więc postanowiłam to sprawdzić tylko nie sądziłam, że zajmie mi to tak dużo czasu. A oto potrzebne składniki:

Biszkopt
-8 jajek
-1, 5 szklanki cukru
-1,5 szklanki maki
-3 łyżki oleju
-1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka octu

Masa
-3 szklanki mleka
-4 żółtka
-1 niecała szklanka cukru
-cukier wanilinowy
-3 łyżki maki ziemniaczanej
-aromat waniliowy
-2 kostki margaryny

Poncz
-3 łyżki cukru
-sok z 1,5 cytryny
-kieliszek wódki
-aromat arakowy

Dodatkowo
-dżem porzeczkowy
-2 galaretki malinowe
-ciastka kruche „miód i migdał” opakowanie
-pasja marcepanowa Dr Gerarda 2 opakowania

Sposób przygotowania

Biszkopt: białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Dodaję żółtka ciągle ubijając. Dodaję resztę składników i dokładnie mieszam łyżką. Wylewam na blachę i piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni. Masa: gotuję 2,5 szklanki mleka z cukrem. W pozostałym mleku mieszam mąkę z żółtkami. Gotuję budyń i zostawiam do ostygnięcia. Ucieram margarynę (można mikserem). Dodaję porcjami budyń i ucieram do uzyskania jednolitej masy. Poncz: trzy łyżki cukru rozpuszczam w gorącej wodzie, odstawiam na 30 minut. Dodaję wyciśnięty sok z 1,5 cytryny. Wlewam pół litra przegotowanej, chłodnej wody, kieliszek wódki i aromat arakowy. Galaretki rozpuszczam w odpowiedniej ilości wody według instrukcji na opakowaniu, odstawiam do stężenia. Upieczony biszkopt kroję na dwa blaty. Nasączam jedną część ponczem, smaruję dżemem porzeczkowym, posypuję obficie (pokruszonymi) ciastkami kruchymi „miód i migdał” Dr Gerarda nakładam masę i przykrywam drugą część biszkoptu. Ponownie nasączam, nakładam masę, układam czekoladki pasja marcepanowa Dr Gerarda, zalewam tężejącą galaretką i wkładam do lodówki, aby ciasto stężało. Muszę przyznać, że długo dzisiaj musiałam czekać, żeby spróbować tego ciasta, ale było warto, ponieważ zaspokoiłam swoją ochotę na coś słodkiego i pysznego, a kuzynka co do ciasta miała rację. Do przygotowania tego ciasta polecam wszystkim niesamowite ciastka i czekoladki od Dr Gerarda. Ciasto idealne zarówno do popołudniowej kawy jak i na zbliżające się Święta Wielkanocne. Życzę udanych wypieków i smacznego!