Święta Wielkiej Nocy zawsze kojarzą mi się z domowymi wypiekami. Mama moja najczęściej piekła mazurki oraz serniki pod różnymi postaciami. Oto jeden z nich. Kiedyś kajmak robiło się samemu, a dzisiaj można kupić gotowy w puszcze.
Składniki na spód sernika
-20 dkg kruchych ciasteczek czekoladowych Dr Gerarda
-10 dkg masła
-1/2 łyżeczki cynamonu
Składniki na masę serową.
-75 dkg twarogu śmietankowego
-2/3 szklanki cukru
-cukier waniliowy
-3 jajka
1/2 szklanki śmietanki kremówki
-20 dkg gotowej masy kajmakowej z puszki
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
Do dekoracji kuleczki maltikeks czekoladowe Dr Gerarda
Przygotowanie.
Tortownicę o średnicy 21 cm wyłóż pergaminem tylko samo dno.
Ciastka, masło i cynamon zmiksuj. Masą ciasteczkową wyłóż dno tortownicy dociskając dokładnie.
Na godzinę wstaw do lodówki.
Twaróg zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym. Miksując dodawaj po jednym jajku, kremówkę i przesianą mąkę ziemniaczaną cały czas mieszając. Masę dzielimy na dwie części.
Do jednej części masy serowej dodaj masę kajmakową i wymieszaj. Na schłodzony spód ciasteczkowy wyłóż masę serowo-śmietankową i na nią masę kajmakową. Wyrównaj powierzchnię.
Piec w temperaturze 175 stopni około godziny. Gotowy sernik wystudź w lekko uchylonym wyłączonym piekarniku, a następnie schłudź w lodówce. Wierzch udekoruj kuleczkami czekoladowymi maltikeks Dr Gerarda.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz