Gdy zbliżają się święta Wielkanocne w domu zaczyna robić się
ciepło i rodzinnie. Wszyscy czekamy na te miłe chwile, kiedy będziemy razem
spędzać czas i wspólnie zasiadać do posiłków, a trzeba przyznać, że w tym
okresie są one wyjątkowe. Szczególnie słodycze smakują wtedy jakoś inaczej. Dla
mnie najlepszy jest
MAZUREK CZEKOLADOWY.
Składniki.
Na ciasto ; dwie szklanki mąki, 125 gram masła, ¾ szklanki
cukru pudru, 3 łyżki śmietany 30%,
jajko, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.
Na warstwę czekoladową ; białka z trzech jaj, ½/2 szklanki
cukru pudru, łyżka kakao, czekolada, 100 gram rodzynek.
Na wierzch ; puszka masy krówkowej, czekolada, 100 ml
śmietany 30%, łyżka masła, lukier i orzeszki.
Sposób przygotowania ; Masło posiekać z mąką, proszkiem i
solą. Dołożyć jajko, cukier puder i śmietanę. Zagnieść ciasto, owinąć je w
folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Rozwałkować i wyłożyć na dno tortownicy.
Piec 10 minut w temperaturze 190 C. Białka ubić z cukrem pudrem. Wsypać kakao,
rodzynki i zetrzeć czekoladę, wymieszać. Masę wyłożyć na wystudzone ciasto i
piec w 170 C około 20 minut. Gdy ciasto wystygnie podgrzać masę kajmakową i
rozprowadzić na warstwie czekoladowej. Czekoladę rozpuścić, połączyć ze
śmietaną i masłem. Wystudzić i wylać na wierzch mazurka. Udekorować lukrem i
orzeszkami.
Moi domownicy nie zachwycają się
aż tak tym ciastem, mają innego faworyta. Dla nich numerem 1 jest MAZUREK
SERNIKOWY. To produkt DR GERARDA, którym potrafią zajadać się przez całe
święta. Na dobrą sprawę w ogóle nie muszę im piec żadnych ciast. Wystarczy
tylko, że zrobię zakupy na stoisku z wyrobami DR GERARDA
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz