Do świąt wielkiej nocy zostało nam niewiele czasu. Trzeba zacząć myśleć o zakupach i przygotowaniu jakichś smakołyków. Na Wielkanoc najczęściej piecze się paschy, mazurki. Przeglądając starą książkę kucharską mojej mamy napotkałam na różne fajne przepisy wielkanocne.
Dzisiaj chcę zaproponować przepis na mazurek bakaliowy, który robiła moja mama. Użyję do niego biszkopty Dr Gerarda, bo uważam, że są najlepsze.
Składniki
-6 jajek
-25 dkg cukru
-po 25 dkg daktyli i migdałów
-wanilia
-sok z połowy cytryny
-5 dkg zmielonych biszkoptów Dr Gerarda
-tłuszcz do wysmarowania i bułka tarta do posypania blachy
Do dekoracji będą potrzebne kuleczki Maltikeks. Dr Gerarda.
Polewa czekoladowa, polewa biała, migdały i skórka pomarańczowa.
Wykonanie.
Jaja ubić z cukrem na parze na pulchną masę, zmieszać z wcześniej pokrojonymi daktylami i zmielonymi migdałami. Dodać sokiem z cytryny, wanilie oraz utarte biszkopty Dr Gerarda.
Masę włożyć do prostokątnej formy natłuszczonej i posypanej bułką tartą i dokładnie wyrównać
Upiec w średnio nagrzanym piekarniku wyjąć i ostudzić.
Ozdobić mazurek polewami, bakaliami i kuleczkami Maltikeks Dr Gerarda tworząc na przykład bukiet bazi.
Życzę udanych wypieków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz