A oto poniżej przepis na drugie ciasto, które przyrządziłam na niedzielę. Ciasto to było idealnie pyszne, mięciutkie, przełożone kremem i kruchymi ciasteczkami. Znajomi i domownicy zajadali się tym ciastem. Polecam na różne okazje, a najbliższą są Święta Wielkanocne.
Składniki
Ciasto
-4 jajka
-1 szklanka cukru
-1,5 szklanki mąki tortowej
-3 łyżki kakao
-11 łyżek oleju rzepakowego
-9 łyżek ciepłej wody
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
Krem
-30 dag serka mascarpone
-1 szklanka śmietany kremówki 30 %
-1 łyżka żelatyny
-cukier puder do smaku
Dodatkowo
-20 dag mlecznej czekolady
-7 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
-ciastka kruche „miód i migdał” Dr Gerarda opakowanie
-czekoladki pasja marcepanowa Dr Gerarda kilka sztuk do dekoracji
Sposób przygotowania: żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę, dodaję ciepłą wodę, olej i ucieram kilka minut. Wsypuję kakao, proszek do pieczenia i mąkę tortową, następnie dokładnie ucieram. Białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie delikatnie mieszam z ciastem. Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie piekę w temperaturze 170 stopni przez około 45 minut. Studzę i kroję na dwa krążki. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości gorącej wody i studzę. Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno, dodaję serek mascarpone i cukier puder do smaku, a na koniec wlewam wystudzoną żelatynę i dokładnie ubijam. Jeden krążek ciasta smaruję dżemem porzeczkowym, wykładam połowę kremu, wyrównuję, posypuję pokruszonymi kruchymi ciastkami „miód i migdał” Dr Gerarda i wykładam pozostały krem i kolejny krążek ciasta. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, następnie jeszcze ciepłą smaruję wierzch ciasta i dekoruję połówkami czekoladek pasja marcepanowa Dr Gerarda. Odstawiam do lodówki. Jeśli masz ochotę to wypróbuj, a do przygotowania wykorzystaj przepyszne produkty wielkanocne od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz