mazurek sernikowy

Mazurek sernikowy Mazurek sernikowy - nazwałem go tak,bo bardzo przypomina mi ulubione i obowiązkowe u nas wielkanocne ciasto. Masa serowa powstaje z gotowanego z budyniem sera,a placki dzięki dodatkowi miodu,zyskują nie tylko swój złocisty kolor ale i smak.Oryginalny sernik,który zaskoczył i zadziwił już nie jednych moich znajomych. Zachęcam do wypróbowania tego cuda z firmy Dr.Gerard Składniki:ciasto 3,5 szklanki mąki tortowej,1 szklanka cukru 100 g masła,3 jaja,2 łyżeczki sody,2 łyżki miodu 2 łyżki kwaśnej śmietany (maślanki),szczypta soli masa serowa:ok.1–1,2 kg białego sera,200 g masła 1 szklanka cukru,1 duży cukier waniliowy (ok.32 g) 3 jaja,2 budynie waniliowe,1 szklanka mleka polewa czekoladowa:250 g czekolady z firmy Dr.Gerard śmietana kremówka Na stolnicę przesiej mąkę.Jaja ubij z cukrem na puszystą masę.W rondelku masło roztop,wmieszaj miód,ostudź.Oba składniki dodaj do mąki,dołóż sodę wymieszaną ze śmietaną.Zagnieć ciasto, podziel na 3 równe części.Każdą część rozwałkuj osobno na cienkie placuszki o wymiarach typowej blaszki tj.25×40 cm.Zrób to bezpośrednio na papierze do pieczenia.Umieść na blaszkach, podziurkuj widelcem i upiecz na rumiano w 170° C przez ok.10 minut.Ostudź.Przygotuj masę serową.W tym celu zmiel 3-krotnie ser.W rondlu roztop masło,dodaj ser i cukier.Zacznij podgrzewać. Budyń,jaja i cukier waniliowy zmiksuj z zimnym mlekiem i wlej do masy serowej.Cały czas mieszając doprowadź do wrzenia.Uważaj, aby nie przypalić masy,gdyż lubi przywierać do dna naczynia. Gorącą serową masą przełóż placki.Ostatnią warstwę pokryj easami-floresami zrobionymi z polewy czekoladowej. Polewę przygotujesz roztapiając na łaźni wodnej kostki czekolady.Rozrzedź dodając słodką śmietankę