lekko zmodyfikowany

KREMOWY SERNIK Z CIASTECZKAMI wit'AM od Dr.Gerard. Na zimno... czyli sernik z ciastkami. Śnił mi się po nocach, ale ja tak już mam ;-) I choć przyznaję, że jestem fanem serników pieczonych, to ten - na zimno - jest wspaniały. Dość słodki, aksamitny, mocno serowy. W oryginale miały być to ciastka wypełnione czekoladowym kremem, ale nie znalazłem takich. Ostatecznie w serniku znalazły się ciasteczka wit'AM od dr Gerard. I pasowały. Przepis, lekko zmodyfikowany. Składniki na spód: 350 g ciastek pokruszonych wit'AM od Dr.Gerard,120 g masła Masło rozpuścić. Ciastka pokruszyć. Wymieszać razem i wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm. Schłodzić przez minimum 20 minut w lodówce. Składniki na masę serową: 360 g białego sera (twarożku kremowego lub trzykrotnie mielonego),300 ml kremówki,1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 łyżki cukru pudru 180 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej 150 g ciastek czekoladowy, z grubsza połamanych 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 3 łyżkach gorącej wody 50 g czekolady gorzkiej (na polewę) Białą czekoladę roztopić,ostudzić.Żelatynę rozpuścić,ostudzić. Zmiksować ser,kremówkę,ekstrakt z wanilii i cukier puder.Wlewać stopniowo wystudzoną (koniecznie,inaczej sernik będzie się warzył) żelatynę i czekoladę,miksując.Wsypać z grubsza połamane ciastka.Gotową masę serową wyłożyć na spód. Sernik wstawić do lodówki na minimum 3 godziny,a najlepiej na cała noc.Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (można dodać łyżkę masła),ozdobić sernik