Sernik na biszkoptach.

Sernik na biszkoptach.

Witam wszystkich dzisiaj chciała bym Wam poda przepis na sernik na biszkoptach Dr Gerarda. Wypróbowałam go od mojej koleżanki, która jest specjalistką w pieczeniu przepysznych ciast i nie tylko bo potrafi wyczarować kolorowe i urozmaicone potrawy tak naprawdę z nie wielkiej ilości produktów. Najpierw sama wypróbowałam ten przepis i wyszedł wyśmienity sernik.

Potrzebne nam będą:

900g serka homogenizowanego waniliowego,

200 ml śmietany 30%,

4 łyż żelatyny,

1 cukier waniliowy,

2 łyżki cukru pudru,

1 galaretka owocowa w zależności z jakimi owocami robimy taki wybieramy smak,

0,5 szklanki mleka,

100g czekolady mlecznej lub gorzkiej,

owoce mogą być z puszki. Ja teraz używam borówek, malin lub truskawek.

Spód:

150g biszkoptów lub kruchych ciastek DR GERARDA

80g roztopionego masła,

2 łyżeczki powideł.

Teraz mamy dobry czas na zrobienie swoich powideł, choć to trochę pracochłonne ale się opłaca.

Jak robimy ten pyszny, choć troch inny spód. Wcale nie układamy biszkoptów czy ciastek ale je kruszymy dodajemy do tego roztopione masło i powidła. Mieszamy i taką masą wykładamy spód tortownicy. Wstawiamy do lodówki.

Żelatynę wsypujemy do małego naczynia, zalewamy mlekiem i pozostawimy do momentu aż napęcznieje. Następnie na małym ogniu mieszamy do rozpuszczenia. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Do serków homogenizowanych dodajemy jedną łyżkę cukru pudru chyba, że ktoś lubi słodsze można dać według uznania. Śmietanę kremówkę ubijamy z jedną łyżką cukru pudru na puch i dodajemy cukier waniliowy. To dodajemy do przygotowanej masy serowej. Na koniec dokładamy zimną rozpuszczoną żelatynę i miksujemy. Możemy dołożyć połowę rozpuszczonej czekolady. Wylewamy na spód i dekorujemy owocami lub możemy je zmiksować z powidłami na to przygotowana wcześniej już galaretkę. Do lodówki na dwie godziny i gotowe.

SMACZNEGO!