Pyszny i prosty sernik

Na dziś propozycja nie do odrzucenia. Pyszny i prosty sernik na kruchym cieście z wisienkami, polewą czekoladową, czekoladkami i wafelkami.

Składniki

Na kruche ciasto
-½ kg mąki pszennej
-230 g margaryny
-szczypta soli
-3 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany
-¾ szklanki cukru
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 łyżki kakao

Na ser
-1 kg sera
-¾ szklanki cukru
-łyżka cukru wanilinowego
-220 g masła
-5 jajek

Dodatkowo
-20 sztuk wisienek z nalewki

-czekoladki PASJA firmy Dr Gerard o smaku wiśniowym opakowanie

-wafelki PRYNCYPAŁKI firmy Dr Gerard o smaku kokosowym 6-8 sztuk

Polewa
-100 g margaryny
-3 łyżki wody
-3 łyżki kakao
-3 łyżki cukru pudru
-9 kostek czekolady deserowej lub gorzkiej

Sposób przygotowania

Z podanych składników robię polewę. Mąkę, kakao, sól i cukier mieszam, dodaję chłodną margarynę, siekam. Dodaję śmietanę, zagniatam ciasto. Połowę ciasta owijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki, a połowę wykładam na przygotowaną blaszkę do pieczenia. Składniki na masę serową powinny mieć jednakową temperaturę. Ser mielę. Masło miksuję, gdy ma jednolitą konsystencję dodaję cukry, ucieram. Kolejno wbijam po jednym żółtku. Do utartej masy dodaję stopniowo ser, miksuję na wolnych obrotach, na koniec dodaję utarte białka ze szczyptą soli. Połowę masy serowej przekładam na spód ciasta, wyrównuję i układam czekoladki PASJA Dr Gerarda, wykładam drugą połowę masy, wyrównuję, wyjmuję z lodówki kruche ciasto i trę na masę serową. Sernik piekę w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez 65 minut. Gdy ostygnie układam na wierzch wypestkowane wiśnie, polewam polewą i posypuję pokruszonymi PRYNCYPAŁKAMI Dr Gerarda. Podaję mocno schłodzone, przechowuję w lodówce. Do przygotowania ciasta polecam najlepsze wafelki i czekoladki firmy Dr Gerard. Życzę smacznego!