Ostatnio męczyłam się i robiłam sama rurki z kremem, nie wiedząc, że takie pyszne rurki moge kupić w sklepie od Dr Gerarda, zauważyłam je dopiero robiąc zakupy w osiedlowym markecie. Aby moja praca nie poszła na marne podaję przepis na moje rurki z kremem:
Ciasto: z mąki, margaryny (zimnej), śmietany, soli, 1 jajka zagnieść
szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na ok. godzinę do lodówki.
Następnie część ciasta rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm i pociąć na paseczki o szerokości 2-3 cm.
Rurki (foremki) lekko posmarować olejem – tylko za pierwszym razem.
Paseczki nawijać na foremki zaczynając od wąskiej strony. Każdą rurkę do
połowy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem, układać na
natłuszczonej blaszce stroną nieposmarowaną jajkiem. Piec w temp. 180°C
przez ok. 20–25 minut (aż się zarumienią).
Po upieczeniu ściągać z blaszki i od razu z foremek. Foremki będą gorące to można pomóc sobie nożem.
Krem: galaretkę rozpuścić wcześniej (przed pieczeniem rurek) w 1
szklance wody. Zostawić do ostygnięcia. Śnieżki ubić na sztywno w 1 i
3/4 szklanki mleka. Na koniec dodać lekko tężejącą galaretkę. Ubijać
jeszcze ok. 2 minuty.
Następnie krem nałożyć do szprycy lub woreczka z małym otworem i
napełniać rurki. Ja swoje rurki wcześniej włożyłam do foremki do babki,
aby były pionowo- wtedy krem ładnie wpłynie do końca. Schłodzić w
lodówce.
Rurki można napełniać też ubitą na sztywno 30% śmietaną lub kremem budyniowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz