Wyjazd nad jezioro

Był to już środek wakacji. Pogoda była deszczowa i było chłodno, więc jak tylko pogodynka zapowiedziała cieplejsze dni rodzina Państwa kowalskich zaplanowała wyjazd nad jezioro. Ustalili, że odbędzie się on za dwa dni. Upewnili się następnego dnia czy stroje kąpielowe są na nich dobre i czy mają wszystkie potrzebne rzeczy do wypoczynku. Musieli jeszcze tylko skoczyć do sklepu po prowiant. Przeszukując półki sklepowe Pan kowalski wrzucił do koszyka również słodycze takie jak krakersy kanapki paprykowe i precelki w polewie kakaowej producenta Dr Gerard, które bardzo lubiła jego rodzina. Rankiem w dzień wyjazdu spakowali wszystkie rzeczy do bagażnika auta i pojechali. Dzieci bawiły się w wodzie, a rodzice to się opalali to pływali. Bardzo szybko minął im czas spędzony nad jeziorem. Po powrocie Pani kowalska powiedziała, że na podwieczorek upiecze jeszcze szybko jakieś ciasto. Oto na jakie się zdecydowała:

Składniki:

Krakersy classic Dr Gerarda

1 litr mleka

2 opakowania budyniu waniliowego

cukier waniliowy

0,5 szklanki cukru

1/2 kostki masła

1 szklanka mąki

2 żółtka

łyżeczka ekstraktu z wanilii

cukier puder

Przygotowanie:

Blaszkę wykładamy pergaminem i układamy na spodzie krakersy. Do naczynia wlewamy szklankę mleka, budynie, cukier, szklankę mąki, ekstrakt z wanilii, żółtka i wszytko mieszamy mikserem do uzyskania jednolitej masy. W osobnym garnku gotujemy mleko z masłem. Na gotujące mleko wlewamy masę i szybko mieszamy. Krem gotujemy ciągle mieszając przez minutę na minimalnym ogniu. Tak otrzymany krem budyniowy wylewamy gorący na krakersy i równomiernie rozprowadzamy. Układamy kolejną warstwę krakersów. Tak przygotowane ciasto odstawiamy do wystygnięcia a później wkładamy do lodówki. Ciasto przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Należy pamiętać że ciasto przed pokrojeniem należy schłodzić.