Pyszna tarta pomarańczowa

Witam. Kilka dni temu zajrzałam do mojej cioci. Dawno nie byłam u niej. Po drodze wstąpiłam do sklepu i kupiłam kruche ciastka firmy ,,Dr Gerard”. Pomyślałam, że przydadzą się do kawy. W sklepie kupiłam Witaminki jabłko i Witaminki truskawka. Kiedy wręczyłam je cioci, ciocia uśmiechnęła się tylko i powiedziała, że rzadko kupuje kupcze ciastka, ale jak już kupuje to tylko firmy ,,Dr Gerard”, czyli trafiłam w gust cioci. Ciocia była bardzo zadowolona z mojej wizyty. Od razu na stoliku wylądowała aromatyczna kawa i przepyszna tarta pomarańczowa. Jak tylko spróbowałam to od razu poprosiłam o przepis. I oto on. Na ciasto potrzebować będziemy: 250 g mąki,125 g schłodzonego masła, szczypta soli,2 łyżeczki cukru,1 łyżka oleju, 1/4 szklanki wody. Na pomarańczowy krem:3 jajka,60 g cukru,100 ml śmietanki kremówki,1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, otarta skórka z 1/2 pomarańczy, ok. 75 ml soku z pomarańczy. A oto jak przygotowujemy tartę: zaczynamy od kruchego spodu: mąkę, masło, sól, cukier, olej i wodę mieszamy, niezbyt długo tylko do połączenia się składników. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0.5 cm i wykładamy nim formę do tart  natłuszczoną masłem i oprószoną bułką tartą. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 12 minut. Podpieczone lekko ciasto wyjmujemy z piekarnika. I przygotowujemy owocowe wypełnienie: jaja, cukier, śmietankę, skrobię, skórkę z pomarańczy i sok pomarańczowy mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i wylewamy na podpieczony spód. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 min. Przed podaniem tartę schładzamy w lodówce. Pobyt u cioci był udany, chyba muszę częściej do niej zaglądać. Pozdrawiam.