Z Dr Gerardem można wszystko

        To popularne ciasto było bohaterem ostatniego weekendu w moim domu.
Z Dr Gerardem można "popłynąć"! Nie znam nikogo komu by nie smakował 3 bit, a może jest ktoś taki? Deser nie dla liczących kalorie, a z kolei raj dla smakoszy słodyczy.

SKŁADNIKI
-1 duża paczka herbatników Dr Gerarda
-1 l mleka
-3 łyżki żelatyny
-1 cukier waniliowy
-25 dkg masła
-1 szklanka mąki pszennej
-1 op. budyniu śmietankowego
-1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
-1 jajko
-1 puszka mleka skondensowanego
-1 kostka masła
-1/2 l śmietany 30%
-1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
-1 duża paczka biszkoptów Dr Gerarda

Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajko. Roztrzepujemy. Resztę mleka gotujemy z cukrem i 1 cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wolno wlewamy roztrzepane jajko z mąką. Ciągle mieszamy do uzyskania konsystencji budyniu.
Rozcieramy kostkę masła i powoli dodajemy do niej ostudzony budyń. Do uzyskanej masy można dodać 2 łyżki rumu lub dowolnego alkoholu.
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklance gorącej wody. Śmietanę ubijamy i łączymy z ostudzoną żelatyną. Ciasto przekładamy warstwami.
Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy kładziemy na spód biszkopty, na nie masę budyniową, następnie herbatniki, masę kajmakową, znów herbatniki, śmietanę, na wierzch posypujemy startą czekoladą lub rozkruszonymi maltikeksami Dr Gerarda.