Warte poświęconego czasu

Ciasto to wymagało ode mnie troszkę pracy, ale było bardzo pyszne i warto było poświęcić mu czas. Niezbędne składniki:

Ciasto
-5 jajek
-1 szklanka mąki tortowej
-½ szklanki cukru
-5 łyżek oleju
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżki kakao

Krem budyniowy
-2 szklanki mleka
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki mąki pszennej
-2 żółtka
-5 dag mlecznej czekolady
-25 dag masła
-½ szklanki cukru pudru

Masa śmietankowa
-300 ml śmietany 30 %
-1 łyżeczka żelatyny
-2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo
-Kremisie od Dr Gerarda z czekoladą mleczną
-1 słoik dżemu jagodowego
-10 dag czekolady mlecznej

Sposób przygotowania

Całe jajka ubijam do białości z cukrem, do ubitych jajek dodaję przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao po delikatnym wymieszaniu ciasta dodaję do niego olej i mieszam. Blaszkę do ciasta (33 na 22 cm) smaruję tłuszczem, wysypuję bułką tartą i wylewam do niej ciasto, piekę w temperaturze 180 stopni około 35 minut do suchego patyczka. Krem budyniowy: 1 szklankę mleka gotuję, a w drugiej mieszam żółtka z mąką i wlewam do gotującego się mleka, mieszając gotuję do zgęstnienia, do gorącego budyniu dodaję czekoladę i mieszam do momentu jej rozpuszczenia, odstawiam do wystudzenia. Masło ucieram z cukrem na gładki krem w trakcie ucierania dodaję zimny budyń. Upieczone i wystudzone ciasto przecinam na dwa placki, jeden ponownie układam w formie, oba placki dobrze nasączam kawą i na spód wykładam połowę masy budyniowej na niej układam pyszne Kremisie Dr Gerarda (jeden obok drugiego, czekoladą w dół), które smaruję dżemem i wykładam resztę masy, przykrywam drugim plackiem i lekko dociskam. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości gorącej wody, śmietanę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru pudru i łączę z żelatyną. Przygotowaną śmietanę wykładam na ciasto i równo rozprowadzam, następnie posypuję sporą ilością startej czekolady i odstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia. To ciasto wszystkim bardzo smakowało. Do przyrządzenia polecam najlepsze ciastka Kremisie firmy Dr Gerard. Życzę smacznego!